🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Panelle (Sizilianische Kichererbsen-Krapfen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kichererbsenmehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.610 |
| Wasser | 1.5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 10 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pfeffer | 1 Prise (≈0g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Petersilie | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
33 |
| Pflanzenöl | – |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zitrone | – |
🔗 Zitrone roh
BLS
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– |
| Optional: Sesambrötchen | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
1.644 kcal
≈ 274 kcal / Portion
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Optional: Sesambrötchen
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
1.644 kcal
≈ 274 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.150 kJ | 6.903 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 274 kcal | 1.644 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 270 g | 1.621 g |
| Protein (Nx6,25) | 17,4 g | 104 g |
| Fett | 4,9 g | 29,4 g |
| Rohasche | 4,9 g | 29,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 33,2 g | 199 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 13,6 g | 81,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 147 µg | 881 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 73,5 µg | 441 µg |
| Beta‑Carotin | 841 µg | 5.044 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 81,7 µg | 490 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,0 mg | 11,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,0 mg | 11,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0 mg | 0,000 mg |
| Gamma-Tocopherol | 9,7 mg | 58,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,62 mg | 3,7 mg |
| Vitamin K | 238 µg | 1.427 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 238 µg | 1.427 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,44 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 0,97 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,5 mg | 33,1 mg |
| Niacin | 1,7 mg | 10,0 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 6,9 mg |
| Vitamin B6 | 500 µg | 3.001 µg |
| Biotin | 17,9 µg | 107 µg |
| Folat-Äquivalent | 201 µg | 1.209 µg |
| Folat | 201 µg | 1.209 µg |
| Vitamin C | 30,7 mg | 184 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,7 g | 10,3 g |
| Natrium | 682 mg | 4.090 mg |
| Chlorid | 1.064 mg | 6.384 mg |
| Kalium | 943 mg | 5.657 mg |
| Calcium | 109 mg | 655 mg |
| Magnesium | 115 mg | 690 mg |
| Phosphor | 323 mg | 1.938 mg |
| Schwefel | 183 mg | 1.098 mg |
| Eisen | 5,6 mg | 33,3 mg |
| Zink | 2,7 mg | 16,4 mg |
| Iodid | 8,0 µg | 47,9 µg |
| Kupfer | 606 µg | 3.638 µg |
| Mangan | 2.423 µg | 14.539 µg |
| Fluorid | 13,4 µg | 80,1 µg |
| Chrom | 8,6 µg | 51,7 µg |
| Molybdän | 0,17 µg | 1,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,29 g | 1,8 g |
| Glucose | 0,16 g | 0,98 g |
| Fructose | 0,13 g | 0,77 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,9 g | 11,2 g |
| Saccharose | 1,9 g | 11,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,2 g | 12,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 31,1 g | 187 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,72 g | 4,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 9,8 g | 58,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 3,7 g | 22,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,42 g | 2,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0 g | 0,000 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,42 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 6,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,002 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,0 g | 6,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,3 g | 13,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,12 g | 0,72 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,12 g | 0,72 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,2 g | 13,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,2 g | 13,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 2,8 g | 16,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,2 g | 37,5 g |
| Alanin | 0,75 g | 4,5 g |
| Arginin | 1,5 g | 8,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,0 g | 11,7 g |
| Cystein | 0,27 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,7 g | 16,3 g |
| Glycin | 0,70 g | 4,2 g |
| Histidin | 0,43 g | 2,6 g |
| Isoleucin | 0,67 g | 4,0 g |
| Leucin | 1,2 g | 7,5 g |
| Lysin | 1,1 g | 6,8 g |
| Methionin | 0,25 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 0,96 g | 5,7 g |
| Prolin | 0,76 g | 4,5 g |
| Serin | 0,90 g | 5,4 g |
| Threonin | 0,64 g | 3,8 g |
| Tryptophan | 0,23 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 0,44 g | 2,6 g |
| Valin | 0,70 g | 4,2 g |
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