🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Orthodoxes Sakramentbrot (Prosphora)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
3.490 |
| Wasser | 600 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Hefe | 20 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
26 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (5 Portionen) |
3.516 kcal
≈ 703 kcal / Portion
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Gesamt (5 Portionen)
3.516 kcal
≈ 703 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (5 Portionen)
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| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.986 kJ | 14.928 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 703 kcal | 3.516 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 151 g | 753 g |
| Protein (Nx6,25) | 24,5 g | 123 g |
| Fett | 2,2 g | 11,1 g |
| Rohasche | 2,1 g | 10,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 142 g | 708 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,9 g | 49,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,68 mg | 3,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,68 mg | 3,4 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,46 mg | 2,3 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,20 mg | 1,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,20 mg | 1,0 mg |
| Vitamin K | 0,90 µg | 4,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,90 µg | 4,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,54 mg | 2,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 mg | 0,96 mg |
| Niacin-Äquivalent | 7,7 mg | 38,4 mg |
| Niacin | 3,6 mg | 17,9 mg |
| Pantothensäure | 0,64 mg | 3,2 mg |
| Vitamin B6 | 216 µg | 1.080 µg |
| Biotin | 4,3 µg | 21,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 57,9 µg | 290 µg |
| Folat | 57,9 µg | 290 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,97 g | 4,8 g |
| Natrium | 387 mg | 1.935 mg |
| Chlorid | 702 mg | 3.510 mg |
| Kalium | 322 mg | 1.611 mg |
| Calcium | 44,7 mg | 224 mg |
| Magnesium | 50,1 mg | 251 mg |
| Phosphor | 221 mg | 1.107 mg |
| Schwefel | 252 mg | 1.261 mg |
| Eisen | 2,4 mg | 11,9 mg |
| Zink | 1,6 mg | 8,2 mg |
| Iodid | 0,98 µg | 4,9 µg |
| Kupfer | 266 µg | 1.331 µg |
| Mangan | 1.226 µg | 6.129 µg |
| Chrom | 0,05 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,07 µg | 0,37 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,08 g | 0,40 g |
| Glucose | 0,06 g | 0,30 g |
| Fructose | 0,04 g | 0,20 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,84 g | 4,2 g |
| Saccharose | 0,26 g | 1,3 g |
| Maltose | 0,60 g | 3,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,94 g | 4,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 141 g | 703 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 2,5 g | 12,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,2 g | 36,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 4,0 g | 20,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 3,2 g | 16,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,29 g | 1,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,26 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,02 g | 0,11 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,27 g | 1,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,01 g | 0,07 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,23 g | 1,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,0 g | 5,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,06 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,96 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,96 g | 4,8 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 3,9 g | 19,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,0 g | 35,1 g |
| Alanin | 0,68 g | 3,4 g |
| Arginin | 0,93 g | 4,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,96 g | 4,8 g |
| Cystein | 0,51 g | 2,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,1 g | 40,4 g |
| Glycin | 0,84 g | 4,2 g |
| Histidin | 0,56 g | 2,8 g |
| Isoleucin | 0,84 g | 4,2 g |
| Leucin | 1,6 g | 8,1 g |
| Lysin | 0,55 g | 2,7 g |
| Methionin | 0,39 g | 2,0 g |
| Phenylalanin | 1,2 g | 5,9 g |
| Prolin | 2,7 g | 13,7 g |
| Serin | 1,1 g | 5,6 g |
| Threonin | 0,67 g | 3,4 g |
| Tryptophan | 0,25 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 0,65 g | 3,2 g |
| Valin | 0,98 g | 4,9 g |
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