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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Südindisches Koottu – Cremiger Linsen-Gemüse-Eintopf mit Kokos

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/13 vollständig (77%)

Moong Dal –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Gemischtes Gemüse –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Frische Kokosnuss 334 kcal
Menge
100 g
🔗 Kokosnussfleisch, frisch, reif AFCD_AU

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Schwarze Pfefferkörner 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Urad Dal 14 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Urdbohnen (Urad Dal), geschält und gespalten, getrocknet, ungesalzen gekocht CoFID_UK

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Getrocknete rote Chilis 6 kcal
Menge
2 Stück (≈2g)
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet CNF_Canada

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Senfsaat 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Kokosöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kokosöl BLS

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Curryblätter 97 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Asafoetida –
Menge
1 Prise
⚠ nicht verknüpft

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 654 kcal ≈ 164 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 684 kJ 2.738 kJ
Energie (Kilokalorien) 164 kcal 656 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 32,5 g 130 g
Protein (Nx6,25) 4,0 g 16,1 g
Fett 13,1 g 52,4 g
Rohasche 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,7 g 26,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,9 g 11,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,3 µg 5,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,65 µg 2,6 µg
Beta‑Carotin 7,8 µg 31,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,18 mg 0,71 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,009 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,51 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,21 mg
Vitamin K 3,6 µg 14,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,6 µg 14,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,006 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,004 mg 0,02 mg
Niacin-Äquivalent 0,04 mg 0,17 mg
Niacin 0,04 mg 0,17 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B6 3,0 µg 11,9 µg
Biotin 0,10 µg 0,41 µg
Folat-Äquivalent 0,29 µg 1,2 µg
Folat 0,29 µg 1,2 µg
Vitamin C 2,9 mg 11,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,000 g 0,002 g
Natrium 0,16 mg 0,64 mg
Chlorid 3,4 mg 13,8 mg
Kalium 20,3 mg 81,0 mg
Calcium 229 mg 916 mg
Magnesium 73,6 mg 294 mg
Phosphor 0,03 mg 0,14 mg
Schwefel 1,5 mg 6,2 mg
Eisen 0,14 mg 0,57 mg
Zink 0,01 mg 0,05 mg
Kupfer 9,3 µg 37,3 µg
Mangan 75,3 µg 301 µg
Fluorid 0,43 µg 1,7 µg
Chrom 0,94 µg 3,8 µg
Molybdän 0,68 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,008 g 0,03 g
Glucose 0,004 g 0,01 g
Fructose 0,005 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,1 g 4,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,32 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,27 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,04 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,69 g 2,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,12 g 0,46 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,20 g 0,79 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,09 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 13 Zutaten (77%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.