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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Salvadorianische Pupusas

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Masa Harina 1.452 kcal
Menge
400 g
🔗 Maismehl, gelb, Masa-Harina, angereichert USDA_Legacy Auto 93%

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Wasser 0 kcal
Menge
600 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Mozzarella 640 kcal
Menge
250 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Schwarzes Bohnenmus 214 kcal
Menge
200 g
🔗 Wachtelbohnenmus (Refried Beans) CoFID_UK

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Weißkohl 145 kcal
Menge
500 g
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Apfelessig 27 kcal
Menge
150 ml
🔗 Apfelessig BLS

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getrockneter Oregano 39 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Gesamt (8 Portionen) 2.725 kcal ≈ 341 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.422 kJ 11.373 kJ
Energie (Kilokalorien) 341 kcal 2.725 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 214 g 1.713 g
Protein (Nx6,25) 13,1 g 105 g
Fett 10,4 g 83,2 g
Alkohol (Ethanol) 0,02 g 0,15 g
Rohasche 0,98 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 47,0 g 376 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,3 g 50,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,1 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 208 µg 1.666 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 133 µg 1.061 µg
Retinol 57,2 µg 458 µg
Beta‑Carotin 770 µg 6.164 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 878 µg 7.027 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,75 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 8,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,56 mg 4,5 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,010 mg
Gamma-Tocopherol 0,69 mg 5,5 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,18 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,21 mg
Vitamin K 60,4 µg 483 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 60,4 µg 483 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,99 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,81 mg
Niacin-Äquivalent 0,13 mg 1,0 mg
Niacin 0,31 mg 2,4 mg
Pantothensäure 0,19 mg 1,5 mg
Vitamin B6 39,8 µg 319 µg
Biotin 0,06 µg 0,50 µg
Folat-Äquivalent 32,1 µg 257 µg
Folat 17,5 µg 140 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,44 µg 3,5 µg
Vitamin C 18,1 mg 145 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,76 g 6,1 g
Natrium 296 mg 2.368 mg
Chlorid 645 mg 5.164 mg
Kalium 119 mg 954 mg
Calcium 246 mg 1.966 mg
Magnesium 72,2 mg 578 mg
Phosphor 137 mg 1.094 mg
Schwefel 0,15 mg 1,2 mg
Eisen 0,20 mg 1,6 mg
Zink 0,92 mg 7,3 mg
Iodid 1,9 µg 14,8 µg
Kupfer 8,8 µg 70,2 µg
Mangan 78,1 µg 625 µg
Fluorid 6,9 µg 55,0 µg
Chrom 0,68 µg 5,5 µg
Molybdän 2,7 µg 21,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,98 g 7,8 g
Zitronensäure 0,03 g 0,27 g
Milchsäure 0,009 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,08 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,5 g 19,7 g
Glucose 1,4 g 10,8 g
Fructose 1,1 g 8,9 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,90 g
Saccharose 0,11 g 0,90 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,1 g 32,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 14,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,3 g 10,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,50 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,8 g 30,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,10 g 0,80 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,26 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 23,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,0 g 8,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,82 g 6,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 1,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,26 g 2,1 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,36 g 2,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,45 g 3,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 14,4 mg 115 mg
Stickstoff, gesamt 0,13 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,18 g 1,5 g
Arginin 0,06 g 0,45 g
Cystein 0,02 g 0,15 g
Histidin 0,01 g 0,10 g
Isoleucin 0,03 g 0,20 g
Leucin 0,03 g 0,25 g
Lysin 0,04 g 0,30 g
Methionin 0,006 g 0,05 g
Phenylalanin 0,02 g 0,15 g
Threonin 0,03 g 0,20 g
Valin 0,03 g 0,20 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.