🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Äthiopisches Injera – Das fermentierte Teff-Fladenbrot
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/4 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Teffmehl | 500 g |
🔗 Teffmehl
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
1.700 |
| Wasser | 750 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Ersho | 150 ml |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (6 Portionen) |
1.700 kcal
≈ 283 kcal / Portion
|
||
Ersho
–
Menge
150 ml
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
1.700 kcal
≈ 283 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.198 kJ | 7.190 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 283 kcal | 1.700 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 135 g | 810 g |
| Protein (Nx6,25) | 9,0 g | 54,0 g |
| Fett | 0,50 g | 3,0 g |
| Rohasche | 0,05 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 57,6 g | 346 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,8 g | 35,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,08 mg | 0,50 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,06 g | 0,36 g |
| Natrium | 21,9 mg | 132 mg |
| Chlorid | 32,2 mg | 193 mg |
| Kalium | 0,27 mg | 1,6 mg |
| Calcium | 127 mg | 765 mg |
| Magnesium | 136 mg | 817 mg |
| Phosphor | 0,02 mg | 0,10 mg |
| Schwefel | 0,01 mg | 0,07 mg |
| Zink | 0,001 mg | 0,008 mg |
| Iodid | 0,58 µg | 3,5 µg |
| Kupfer | 2,3 µg | 13,6 µg |
| Mangan | 0,17 µg | 1,0 µg |
| Chrom | 0,003 µg | 0,02 µg |
| Molybdän | 0,05 µg | 0,31 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,3 g | 14,0 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
3 von 4 Zutaten (75%)
haben vollständige Nährwertdaten.
3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.