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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Ofenfisch mit Gemüse

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Fischfilet 248 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Fisch (Durchschnitt), roh Swiss

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Thymian –
Menge
1 Bund
🔗 Thymian, roh Swiss

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Knoblauchknolle 128 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Knoblauch LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Paprikaschote 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Weißwein 32 kcal
Menge
50 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Olive 1.320 kcal
Menge
10-15 Stück (≈1,000g)
🔗 Oliven grün, gesäuert, abgetropft BLS

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Salz –
Menge
etwas
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
etwas
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Olivenöl –
Menge
etwas
🔗 Olivenöl BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.785 kcal ≈ 893 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.681 kJ 7.362 kJ
Energie (Kilokalorien) 893 kcal 1.785 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 541 g 1.082 g
Protein (Nx6,25) 29,3 g 58,7 g
Fett 73,4 g 147 g
Alkohol (Ethanol) 2,2 g 4,4 g
Rohasche 29,5 g 59,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,7 g 29,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 15,8 g 31,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 2,0 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 157 µg 313 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 81,0 µg 162 µg
Retinol 6,0 µg 12,0 µg
Beta‑Carotin 901 µg 1.801 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,4 µg 4,8 µg
Vitamin D 4,7 µg 9,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,4 mg 2,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,22 mg 0,44 mg
Vitamin K 7,1 µg 14,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,1 µg 14,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,29 mg 0,57 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,53 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,6 mg 5,1 mg
Niacin 7,5 mg 14,9 mg
Pantothensäure 3,5 mg 7,0 mg
Vitamin B6 133 µg 267 µg
Biotin 0,30 µg 0,60 µg
Folat-Äquivalent 14,1 µg 28,2 µg
Folat 2,8 µg 5,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,4 µg 6,8 µg
Vitamin C 64,7 mg 129 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 21,4 g 42,7 g
Natrium 8.535 mg 17.069 mg
Chlorid 131 mg 263 mg
Kalium 889 mg 1.777 mg
Calcium 272 mg 545 mg
Magnesium 84,8 mg 170 mg
Phosphor 314 mg 628 mg
Eisen 4,0 mg 8,0 mg
Zink 3,7 mg 7,4 mg
Iodid 0,48 µg 0,96 µg
Kupfer 1.371 µg 2.742 µg
Mangan 322 µg 644 µg
Fluorid 3,0 µg 6,0 µg
Chrom 0,60 µg 1,2 µg
Molybdän 0,15 µg 0,30 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,03 g
Zitronensäure 1,4 g 2,8 g
Milchsäure 0,01 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,22 g
Weinsäure 0,06 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,91 g 1,8 g
Glucose 0,47 g 0,93 g
Fructose 0,44 g 0,88 g
Disaccharide, gesamt 0,12 g 0,25 g
Saccharose 0,12 g 0,25 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,3 g 12,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 12,2 g 24,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 10,8 g 21,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,4 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,6 g 25,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 9,6 g 19,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 3,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,35 g 0,70 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 48,4 g 96,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,60 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 45,4 g 90,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,2 g 12,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,53 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,72 g 1,4 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,23 g 0,46 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,29 g 0,58 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,3 g 8,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,7 g 9,5 g
Fettsäuren, sonstige 1,3 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 59,0 mg 118 mg
Stickstoff, gesamt 0,99 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 3,6 g
Alanin 0,31 g 0,62 g
Arginin 0,51 g 1,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,68 g 1,4 g
Cystein 0,003 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,67 g 1,3 g
Glycin 0,37 g 0,74 g
Histidin 0,15 g 0,31 g
Isoleucin 0,26 g 0,51 g
Leucin 0,36 g 0,71 g
Lysin 0,26 g 0,52 g
Methionin 0,10 g 0,21 g
Phenylalanin 0,21 g 0,42 g
Prolin 0,31 g 0,62 g
Serin 0,26 g 0,51 g
Threonin 0,20 g 0,41 g
Tyrosin 0,15 g 0,31 g
Valin 0,31 g 0,62 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.