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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Norwegisches Flatbrød klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Gerstenmehl 682 kcal
Menge
200 g
🔗 Gerstenvollkornmehl LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Mehl 349 kcal
Menge
100 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Mehl –
Menge
etwas
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.031 kcal ≈ 258 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.085 kJ 4.338 kJ
Energie (Kilokalorien) 258 kcal 1.031 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 60,4 g 242 g
Protein (Nx6,25) 7,6 g 30,3 g
Fett 1,8 g 7,1 g
Rohasche 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 50,0 g 200 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,0 g 20,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,18 mg 0,74 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,34 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 0,11 µg 0,45 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,11 µg 0,45 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,24 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,05 mg
Niacin-Äquivalent 0,89 mg 3,6 mg
Niacin 0,39 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B6 25,0 µg 100 µg
Biotin 0,37 µg 1,5 µg
Folat-Äquivalent 5,8 µg 23,1 µg
Folat 5,8 µg 23,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 478 mg 1.913 mg
Chlorid 740 mg 2.959 mg
Kalium 37,6 mg 150 mg
Calcium 21,6 mg 86,4 mg
Magnesium 51,2 mg 205 mg
Phosphor 25,4 mg 102 mg
Schwefel 31,8 mg 127 mg
Eisen 0,28 mg 1,1 mg
Zink 0,18 mg 0,71 mg
Iodid 0,75 µg 3,0 µg
Kupfer 33,4 µg 134 µg
Mangan 153 µg 612 µg
Chrom 0,06 µg 0,25 µg
Molybdän 0,05 µg 0,21 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,04 g
Glucose 0,008 g 0,03 g
Fructose 0,005 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,42 g
Saccharose 0,03 g 0,13 g
Maltose 0,08 g 0,30 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,57 g 2,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,5 g 70,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 2,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,13 g 0,51 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,48 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,84 g 3,4 g
Alanin 0,09 g 0,34 g
Arginin 0,11 g 0,45 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,12 g 0,48 g
Cystein 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,0 g 4,0 g
Glycin 0,11 g 0,42 g
Histidin 0,07 g 0,27 g
Isoleucin 0,10 g 0,40 g
Leucin 0,20 g 0,78 g
Lysin 0,06 g 0,25 g
Methionin 0,05 g 0,19 g
Phenylalanin 0,14 g 0,57 g
Prolin 0,34 g 1,4 g
Serin 0,14 g 0,56 g
Threonin 0,08 g 0,32 g
Tryptophan 0,03 g 0,12 g
Tyrosin 0,08 g 0,31 g
Valin 0,12 g 0,47 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.