🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nilaga – Der klassische philippinische Fleischeintopf
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/10 vollständig (70%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rindfleisch | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.670 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Schwarze Pfefferkörner | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
46 |
| Kartoffel | 3 Stück (≈450g) |
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374 |
| Maiskolben | 2 Stück (≈300g) |
🔗 Maiskolben, gekocht (ohne Salz)
Fineli_FI
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269 |
| Pechay | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Fischsauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
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7 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Optional: 1 Handvoll grüne Bohnen | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Optional: 2 Saba-Bananen | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.444 kcal
≈ 611 kcal / Portion
|
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Schwarze Pfefferkörner
46 kcal
Menge
1 EL
(≈15g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Maiskolben
269 kcal
Menge
2 Stück
(≈300g)
🔗 Maiskolben, gekocht (ohne Salz)
Fineli_FI
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Keine Ergebnisse
Pechay
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Optional: 1 Handvoll grüne Bohnen
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Optional: 2 Saba-Bananen
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
2.444 kcal
≈ 611 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.569 kJ | 10.274 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 611 kcal | 2.443 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 303 g | 1.211 g |
| Protein (Nx6,25) | 70,0 g | 280 g |
| Fett | 18,4 g | 73,8 g |
| Rohasche | 4,9 g | 19,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 38,2 g | 153 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,6 g | 22,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,03 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 30,2 µg | 121 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 21,1 µg | 84,3 µg |
| Retinol | 10,0 µg | 40,0 µg |
| Beta‑Carotin | 117 µg | 468 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 19,3 µg | 77,0 µg |
| Vitamin D | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,5 mg | 5,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,4 mg | 5,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,001 mg | 0,005 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,002 mg | 0,008 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 37,1 µg | 148 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 37,1 µg | 148 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,66 mg | 2,7 mg |
| Niacin-Äquivalent | 29,7 mg | 119 mg |
| Niacin | 15,8 mg | 63,3 mg |
| Pantothensäure | 3,0 mg | 12,1 mg |
| Vitamin B6 | 714 µg | 2.856 µg |
| Biotin | 0,64 µg | 2,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 40,9 µg | 164 µg |
| Folat | 26,1 µg | 104 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,5 µg | 14,1 µg |
| Vitamin C | 26,7 mg | 107 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,61 g | 2,4 g |
| Natrium | 248 mg | 993 mg |
| Chlorid | 77,4 mg | 310 mg |
| Kalium | 1.556 mg | 6.225 mg |
| Calcium | 62,1 mg | 248 mg |
| Magnesium | 119 mg | 475 mg |
| Phosphor | 600 mg | 2.401 mg |
| Schwefel | 4,6 mg | 18,5 mg |
| Eisen | 9,0 mg | 36,1 mg |
| Zink | 17,7 mg | 70,9 mg |
| Iodid | 10,3 µg | 41,3 µg |
| Kupfer | 384 µg | 1.535 µg |
| Mangan | 378 µg | 1.510 µg |
| Fluorid | 77,5 µg | 310 µg |
| Chrom | 17,1 µg | 68,4 µg |
| Molybdän | 9,6 µg | 38,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Glucose | 0,62 g | 2,5 g |
| Fructose | 0,49 g | 2,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,03 g | 0,10 g |
| Saccharose | 0,03 g | 0,10 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,7 g | 22,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 20,8 g | 83,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,6 g | 10,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,3 g | 9,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,27 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,7 g | 30,7 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,48 g | 1,9 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,3 g | 17,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,18 g | 0,70 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,4 g | 9,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 7,8 g | 31,2 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,8 g | 27,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,002 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,23 g | 0,90 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,23 g | 0,90 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,76 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,65 g | 2,6 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,13 g | 0,50 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 187 mg | 746 mg |
| Stickstoff, gesamt | 10,9 g | 43,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 32,4 g | 130 g |
| Alanin | 5,0 g | 20,1 g |
| Arginin | 4,6 g | 18,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 7,5 g | 29,8 g |
| Cystein | 0,90 g | 3,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 12,6 g | 50,5 g |
| Glycin | 4,7 g | 18,7 g |
| Histidin | 2,5 g | 10,2 g |
| Isoleucin | 3,8 g | 15,1 g |
| Leucin | 6,2 g | 24,7 g |
| Lysin | 6,4 g | 25,7 g |
| Methionin | 1,9 g | 7,5 g |
| Phenylalanin | 3,2 g | 12,6 g |
| Prolin | 3,7 g | 14,8 g |
| Serin | 3,2 g | 12,9 g |
| Threonin | 3,5 g | 13,9 g |
| Tryptophan | 0,83 g | 3,3 g |
| Tyrosin | 2,6 g | 10,3 g |
| Valin | 4,2 g | 16,7 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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7 von 10 Zutaten (70%)
haben vollständige Nährwertdaten.
6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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