🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Niederländisches Kaassoufflé klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Blätterteig | 1 Packung (≈275g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.279 |
| Gouda | 200 g |
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754 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Semmelbrösel | 100 g |
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364 |
| Mehl | 2 EL (≈30g) |
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105 |
| Frittieröl | 500 ml |
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4.500 |
| Gesamt (4 Portionen) |
7.081 kcal
≈ 1.770 kcal / Portion
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Blätterteig
1.279 kcal
Menge
1 Packung
(≈275g)
Suche...
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Semmelbrösel
364 kcal
Menge
100 g
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Gesamt (4 Portionen)
7.081 kcal
≈ 1.770 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 7.313 kJ | 29.250 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.770 kcal | 7.081 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 52,6 g | 210 g |
| Protein (Nx6,25) | 22,0 g | 87,8 g |
| Fett | 167 g | 669 g |
| Rohasche | 1,1 g | 4,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 42,7 g | 171 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,2 g | 12,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,08 g | 0,32 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 267 µg | 1.067 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 258 µg | 1.031 µg |
| Retinol | 248 µg | 992 µg |
| Beta‑Carotin | 114 µg | 456 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,5 µg | 9,9 µg |
| Vitamin D | 0,42 µg | 1,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,32 µg | 1,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 62,4 mg | 250 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 5,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,43 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,19 mg | 0,78 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 11,0 µg | 43,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,1 µg | 12,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 7,8 µg | 31,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,11 mg | 0,42 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,13 mg | 0,50 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,4 mg | 9,7 mg |
| Niacin | 0,68 mg | 2,7 mg |
| Pantothensäure | 0,44 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B6 | 64,5 µg | 258 µg |
| Biotin | 5,2 µg | 20,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 25,1 µg | 100 µg |
| Folat | 25,1 µg | 100 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Vitamin C | 0,07 mg | 0,28 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,66 g | 2,7 g |
| Natrium | 264 mg | 1.056 mg |
| Chlorid | 464 mg | 1.858 mg |
| Kalium | 129 mg | 517 mg |
| Calcium | 416 mg | 1.663 mg |
| Magnesium | 31,8 mg | 127 mg |
| Phosphor | 109 mg | 435 mg |
| Schwefel | 72,2 mg | 289 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 4,2 mg |
| Zink | 0,72 mg | 2,9 mg |
| Iodid | 16,0 µg | 63,8 µg |
| Kupfer | 88,9 µg | 356 µg |
| Mangan | 344 µg | 1.377 µg |
| Fluorid | 36,1 µg | 145 µg |
| Chrom | 2,1 µg | 8,5 µg |
| Molybdän | 5,5 µg | 22,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Milchsäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,37 g | 1,5 g |
| Glucose | 0,17 g | 0,69 g |
| Fructose | 0,20 g | 0,80 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Saccharose | 0,04 g | 0,15 g |
| Maltose | 1,1 g | 4,4 g |
| Lactose | 0,17 g | 0,69 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 1,7 g | 6,7 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 41,0 g | 164 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,09 g | 0,37 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,6 g | 6,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,70 g | 2,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,64 g | 2,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,15 g | 0,60 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,12 g | 0,48 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 16,6 g | 66,5 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,96 g | 3,9 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,59 g | 2,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,74 g | 2,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,85 g | 3,4 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,7 g | 10,9 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,6 g | 30,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,13 g | 0,53 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,3 g | 9,3 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,3 g | 25,3 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,24 g | 0,97 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,43 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,6 g | 22,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,0 g | 4,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,96 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,3 g | 5,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 151 mg | 605 mg |
| Stickstoff, gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 3,1 g | 12,2 g |
| Alanin | 0,33 g | 1,3 g |
| Arginin | 0,39 g | 1,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,51 g | 2,0 g |
| Cystein | 0,20 g | 0,79 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,7 g | 10,6 g |
| Glycin | 0,33 g | 1,3 g |
| Histidin | 0,20 g | 0,79 g |
| Isoleucin | 0,37 g | 1,5 g |
| Leucin | 0,67 g | 2,7 g |
| Lysin | 0,31 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,18 g | 0,71 g |
| Phenylalanin | 0,48 g | 1,9 g |
| Prolin | 0,86 g | 3,4 g |
| Serin | 0,50 g | 2,0 g |
| Threonin | 0,29 g | 1,2 g |
| Tryptophan | 0,10 g | 0,40 g |
| Tyrosin | 0,29 g | 1,2 g |
| Valin | 0,45 g | 1,8 g |
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