🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nga Thalaut Paung (Burmesischer geschmorter Hilsa-Fisch)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hilsa-Fisch | 1 kg |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Zitronengras | 4 Stück (≈400g) |
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
396 |
| große Tomaten, grob gewürfelt | 3 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Reisessig | 100 ml |
🔗 Reisessig
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
46 |
| Dunkle Sojasauce | 3 EL (≈45g) |
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel)
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Fischsauce | 2 EL (≈30g) |
🔗 Fischsauce
NZ_Concise
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pflanzenöl | 3 EL (≈45g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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405 |
| Wasser | 500 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
903 kcal
≈ 226 kcal / Portion
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Hilsa-Fisch
–
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft
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Zitronengras
396 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
🔗 Zitronengras, roh
CNF_Canada
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große Tomaten, grob gewürfelt
–
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Dunkle Sojasauce
34 kcal
Menge
3 EL
(≈45g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel)
STFCJ_JP
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Gesamt (4 Portionen)
903 kcal
≈ 226 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 937 kJ | 3.748 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 226 kcal | 902 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 231 g | 922 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,9 g | 11,7 g |
| Fett | 11,8 g | 47,1 g |
| Rohasche | 1,3 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 28,2 g | 113 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,28 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2,4 µg | 9,5 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,1 µg | 4,5 µg |
| Beta‑Carotin | 14,1 µg | 56,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,3 mg | 9,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,2 mg | 8,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Gamma-Tocopherol | 4,1 mg | 16,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,55 mg |
| Vitamin K | 13,6 µg | 54,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 13,6 µg | 54,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,07 µg | 0,29 µg |
| Vitamin C | 2,6 mg | 10,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 480 mg | 1.919 mg |
| Chlorid | 727 mg | 2.907 mg |
| Kalium | 0,79 mg | 3,2 mg |
| Calcium | 81,6 mg | 326 mg |
| Magnesium | 72,9 mg | 292 mg |
| Phosphor | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Zink | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Iodid | 1,1 µg | 4,4 µg |
| Kupfer | 2,8 µg | 11,1 µg |
| Mangan | 1,5 µg | 6,0 µg |
| Chrom | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,08 µg | 0,33 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,1 g | 12,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,81 g | 3,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,49 g | 2,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,19 g | 0,77 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,5 g | 25,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 6,3 g | 25,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,1 g | 12,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,95 g | 3,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,1 g | 8,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,1 g | 8,4 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,35 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,23 mg | 0,92 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
8 von 10 Zutaten (80%)
haben vollständige Nährwertdaten.
8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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