🔬 Nährstoff-Detailanalyse
New Orleans Shrimp Po’boy Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Riesengarnelen | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
340 |
| Baguette | 4 Stück (≈1,000g) |
🔗 Weizenbaguette
BLS
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2.530 |
| Buttermilch | 200 ml |
🔗 Buttermilch
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
78 |
| Mehl | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
349 |
| Maismehl | 100 g |
🔗 Mais Mehl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
330 |
| Cajun-Gewürzmischung | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Pflanzenöl | 500 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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4.500 |
| Eisbergsalat | 0.5 Stück (≈50g) |
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8 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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34 |
| Gewürzgurke | 2 Stück (≈200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Mayonnaise | 100 ml |
🔗 Mayonnaise
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
693 |
| Senf | 1 EL (≈15g) |
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17 |
| Tabasco | 1 TL (≈5g) |
🔗 Tabascosauce
BEDCA_ES
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1 |
| Zitrone | 0.5 Stück (≈30g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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12 |
| Gesamt (4 Portionen) |
8.916 kcal
≈ 2.229 kcal / Portion
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Riesengarnelen
340 kcal
Menge
500 g
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Cajun-Gewürzmischung
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Gewürzgurke
24 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Gesamt (4 Portionen)
8.916 kcal
≈ 2.229 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 9.277 kJ | 37.108 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.229 kcal | 8.915 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 369 g | 1.475 g |
| Protein (Nx6,25) | 49,2 g | 197 g |
| Fett | 149 g | 597 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,002 g | 0,006 g |
| Rohasche | 7,0 g | 27,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 165 g | 658 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 14,4 g | 57,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,2 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 61,0 µg | 244 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 32,1 µg | 128 µg |
| Retinol | 4,2 µg | 16,8 µg |
| Beta‑Carotin | 338 µg | 1.354 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 12,7 µg | 50,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 39,3 mg | 157 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 26,2 mg | 105 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,54 mg | 2,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 46,2 mg | 185 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,8 mg | 7,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,30 mg |
| Vitamin K | 158 µg | 634 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 156 µg | 626 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,0 µg | 7,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,59 mg | 2,4 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,7 mg | 35,0 mg |
| Niacin | 4,1 mg | 16,3 mg |
| Pantothensäure | 0,95 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B6 | 242 µg | 966 µg |
| Biotin | 9,2 µg | 36,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 51,0 µg | 204 µg |
| Folat | 51,0 µg | 204 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,8 µg | 7,4 µg |
| Vitamin C | 17,0 mg | 68,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,6 g | 22,6 g |
| Natrium | 2.263 mg | 9.053 mg |
| Chlorid | 3.257 mg | 13.029 mg |
| Kalium | 582 mg | 2.328 mg |
| Calcium | 244 mg | 976 mg |
| Magnesium | 128 mg | 510 mg |
| Phosphor | 434 mg | 1.738 mg |
| Schwefel | 255 mg | 1.020 mg |
| Eisen | 4,7 mg | 18,6 mg |
| Zink | 2,7 mg | 10,7 mg |
| Iodid | 24,3 µg | 97,2 µg |
| Kupfer | 429 µg | 1.717 µg |
| Mangan | 1.890 µg | 7.559 µg |
| Fluorid | 16,6 µg | 66,2 µg |
| Chrom | 1,1 µg | 4,2 µg |
| Molybdän | 11,0 µg | 43,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,32 g | 1,3 g |
| Zitronensäure | 0,35 g | 1,4 g |
| Milchsäure | 0,46 g | 1,8 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,11 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,52 g | 2,1 g |
| Glucose | 0,26 g | 1,0 g |
| Fructose | 0,26 g | 1,1 g |
| Disaccharide, gesamt | 7,3 g | 29,1 g |
| Saccharose | 1,4 g | 5,5 g |
| Maltose | 3,6 g | 14,3 g |
| Lactose | 2,4 g | 9,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 9,3 g | 37,2 g |
| Oligosaccharide, verfügbar | 0,25 g | 1,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 153 g | 613 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,31 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,1 g | 16,4 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,5 g | 9,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 12,0 g | 47,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,12 g | 0,47 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,3 g | 25,2 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,3 g | 9,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,41 g | 1,7 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 81,6 g | 326 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,27 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 70,9 g | 284 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,40 g | 1,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 43,5 g | 174 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 10,7 g | 43,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 11,9 g | 47,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 25,0 g | 100,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 28,3 g | 113 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,9 g | 15,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 23,8 mg | 95,1 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,4 g | 17,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 8,2 g | 32,9 g |
| Alanin | 0,91 g | 3,6 g |
| Arginin | 1,0 g | 4,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,3 g | 5,0 g |
| Cystein | 0,61 g | 2,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,6 g | 34,3 g |
| Glycin | 0,95 g | 3,8 g |
| Histidin | 0,67 g | 2,7 g |
| Isoleucin | 1,0 g | 4,2 g |
| Leucin | 1,9 g | 7,5 g |
| Lysin | 0,78 g | 3,1 g |
| Methionin | 0,46 g | 1,8 g |
| Phenylalanin | 1,3 g | 5,3 g |
| Prolin | 3,0 g | 12,1 g |
| Serin | 1,3 g | 5,3 g |
| Threonin | 0,75 g | 3,0 g |
| Tryptophan | 0,27 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,74 g | 3,0 g |
| Valin | 1,1 g | 4,3 g |
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