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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mumbaier Chinese Bhel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Chinesische Nudeln 702 kcal
Menge
200 g
🔗 Chinesische Glasnudeln (aus Mungbohnen), getrocknet USDA_Legacy Auto 93%

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Weißkohl 29 kcal
Menge
100 g
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Paprikaschote 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Knoblauch 5 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Schezwan-Sauce –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Chilisauce 17 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 ＜調味料類＞　（トマト加工品類）　チリソース STFCJ_JP

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Ketchup 18 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ketchup Swiss

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Sojasauce 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 5.354 kcal ≈ 1.339 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.519 kJ 22.075 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.338 kcal 5.352 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 85,6 g 343 g
Protein (Nx6,25) 1,2 g 4,7 g
Fett 125 g 501 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,05 g
Rohasche 0,43 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,5 g 198 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,6 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 308 µg 1.230 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 153 µg 613 µg
Beta‑Carotin 1.582 µg 6.326 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.670 µg 6.681 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 25,1 mg 101 mg
Alpha‑Tocopherol 24,9 mg 99,5 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,32 mg
Gamma-Tocopherol 45,8 mg 183 mg
Delta-Tocopherol 1,5 mg 6,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 175 µg 699 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 175 µg 699 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,000 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,26 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 0,17 mg 0,68 mg
Niacin 0,24 mg 0,95 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,52 mg
Vitamin B6 36,7 µg 147 µg
Biotin 0,29 µg 1,1 µg
Folat-Äquivalent 21,7 µg 86,8 µg
Folat 9,3 µg 37,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,004 µg 0,01 µg
Vitamin C 30,1 mg 120 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,35 g 1,4 g
Natrium 139 mg 556 mg
Chlorid 230 mg 919 mg
Kalium 117 mg 468 mg
Calcium 41,4 mg 166 mg
Magnesium 12,0 mg 48,1 mg
Phosphor 21,8 mg 87,4 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,37 mg 1,5 mg
Zink 0,15 mg 0,60 mg
Iodid 0,77 µg 3,1 µg
Kupfer 12,1 µg 48,5 µg
Mangan 55,7 µg 223 µg
Fluorid 6,1 µg 24,2 µg
Chrom 0,33 µg 1,3 µg
Molybdän 1,6 µg 6,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,002 g 0,008 g
Zitronensäure 0,02 g 0,08 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,03 g 0,13 g
Xylit 0,000 g 0,001 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,3 g 5,4 g
Glucose 0,77 g 3,1 g
Fructose 0,58 g 2,3 g
Disaccharide, gesamt 0,21 g 0,83 g
Saccharose 0,21 g 0,83 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,0 g 23,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,20 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,30 g 1,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,91 g 3,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,60 g 2,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,26 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,0 g 36,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,5 g 21,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 8,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 71,9 g 288 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 69,8 g 279 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 34,1 g 136 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,6 g 42,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,6 g 42,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 23,5 g 93,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 23,5 g 93,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, sonstige 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,6 mg 10,3 mg
Stickstoff, gesamt 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,12 g 0,49 g
Alanin 0,008 g 0,03 g
Arginin 0,04 g 0,16 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,08 g
Cystein 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,19 g
Glycin 0,007 g 0,03 g
Histidin 0,008 g 0,03 g
Isoleucin 0,02 g 0,07 g
Leucin 0,02 g 0,09 g
Lysin 0,02 g 0,09 g
Methionin 0,004 g 0,02 g
Phenylalanin 0,01 g 0,05 g
Prolin 0,02 g 0,07 g
Serin 0,007 g 0,03 g
Threonin 0,02 g 0,06 g
Tryptophan 0,002 g 0,007 g
Tyrosin 0,003 g 0,01 g
Valin 0,02 g 0,07 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.