🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Mie Aceh - Würzige Curry-Nudeln aus Sumatra
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 18/21 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| dicke gelbe Nudeln | 400 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Rindfleisch | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
334 |
| Sojasprossen | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
32 |
| Weißkohl | 100 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
29 |
| Tomate | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
17 |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Fleischbrühe | 500 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Knoblauch | 4 Stück (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Schalotte | 5 Stück (≈125g) |
🔗 Schalotte roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
41 |
| Rote Chilischote | 3 Stück (≈300g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
153 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Koriander | 1 TL (≈5g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Pfeffer | 0.5 TL (≈3g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
8 |
| Sternanis | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kardamom | 2 Kapseln (≈1g) |
🔗 Kardamom, getrocknet
LivsmedelsDB_SE
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 1 Prise (≈0g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Emping-Chips | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Limette | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Limette roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
28 |
| Röstzwiebeln | 1 EL (≈15g) |
🔗 Röstzwiebeln
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
24 |
| Gesamt (4 Portionen) |
997 kcal
≈ 249 kcal / Portion
|
||
dicke gelbe Nudeln
–
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Sojasprossen
32 kcal
Menge
150 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Tomate
17 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche...
Keine Ergebnisse
Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Rote Chilischote
153 kcal
Menge
3 Stück
(≈300g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Sternanis
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Kardamom
1 kcal
Menge
2 Kapseln
(≈1g)
🔗 Kardamom, getrocknet
LivsmedelsDB_SE
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Emping-Chips
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
997 kcal
≈ 249 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.044 kJ | 4.176 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 249 kcal | 997 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 362 g | 1.449 g |
| Protein (Nx6,25) | 17,5 g | 70,1 g |
| Fett | 12,7 g | 50,7 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,005 g | 0,02 g |
| Rohasche | 2,9 g | 11,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 11,1 g | 44,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 10,9 g | 43,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,3 g | 5,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 13,3 µg | 53,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 8,5 µg | 33,9 µg |
| Retinol | 3,3 µg | 13,0 µg |
| Beta‑Carotin | 58,4 µg | 234 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,6 µg | 18,2 µg |
| Vitamin D | 0,21 µg | 0,84 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,21 µg | 0,84 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 9,0 mg | 36,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,0 mg | 8,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,8 mg | 11,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,25 mg |
| Vitamin K | 39,7 µg | 159 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 39,7 µg | 159 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | 0,49 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 0,63 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,5 mg | 26,2 mg |
| Niacin | 3,6 mg | 14,5 mg |
| Pantothensäure | 0,67 mg | 2,7 mg |
| Vitamin B6 | 243 µg | 972 µg |
| Biotin | 0,80 µg | 3,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 32,8 µg | 131 µg |
| Folat | 32,8 µg | 131 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,83 µg | 3,3 µg |
| Vitamin C | 169 mg | 675 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,91 g | 3,7 g |
| Natrium | 366 mg | 1.463 mg |
| Chlorid | 68,9 mg | 275 mg |
| Kalium | 398 mg | 1.592 mg |
| Calcium | 73,9 mg | 296 mg |
| Magnesium | 56,5 mg | 226 mg |
| Phosphor | 154 mg | 618 mg |
| Schwefel | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Eisen | 2,2 mg | 9,0 mg |
| Zink | 3,7 mg | 14,6 mg |
| Iodid | 3,3 µg | 13,3 µg |
| Kupfer | 101 µg | 405 µg |
| Mangan | 171 µg | 685 µg |
| Fluorid | 37,0 µg | 148 µg |
| Chrom | 4,0 µg | 16,0 µg |
| Molybdän | 2,4 µg | 9,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,2 g | 4,8 g |
| Äpfelsäure | 0,15 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,03 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,03 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,5 g | 10,1 g |
| Glucose | 1,4 g | 5,4 g |
| Fructose | 1,2 g | 4,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,85 g | 3,4 g |
| Saccharose | 0,76 g | 3,0 g |
| Maltose | 0,10 g | 0,39 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 9,1 g | 36,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,61 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,8 g | 11,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,8 g | 7,1 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,2 g | 4,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,2 g | 8,9 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,3 g | 5,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,61 g | 2,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 6,2 g | 24,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,16 g | 0,62 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,9 g | 23,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,16 g | 0,63 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,4 g | 9,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,7 g | 6,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,6 g | 6,5 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,26 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 37,5 mg | 150 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,5 g | 9,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,8 g | 27,4 g |
| Alanin | 1,1 g | 4,2 g |
| Arginin | 1,0 g | 4,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,5 g | 6,1 g |
| Cystein | 0,18 g | 0,72 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,8 g | 11,4 g |
| Glycin | 0,99 g | 4,0 g |
| Histidin | 0,53 g | 2,1 g |
| Isoleucin | 0,81 g | 3,2 g |
| Leucin | 1,3 g | 5,2 g |
| Lysin | 1,3 g | 5,4 g |
| Methionin | 0,39 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 0,67 g | 2,7 g |
| Prolin | 0,83 g | 3,3 g |
| Serin | 0,68 g | 2,7 g |
| Threonin | 0,74 g | 3,0 g |
| Tryptophan | 0,18 g | 0,70 g |
| Tyrosin | 0,54 g | 2,2 g |
| Valin | 0,88 g | 3,5 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
18 von 21 Zutaten (86%)
haben vollständige Nährwertdaten.
18 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.