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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mexikanischer Champurrado Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

Milch 465 kcal
Menge
750 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Masa Harina 182 kcal
Menge
50 g
🔗 Maismehl, gelb, Masa-Harina, angereichert USDA_Legacy Auto 93%

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Piloncillo –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Zartbitterschokolade 534 kcal
Menge
100 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitterschokolade BLS

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Sternanis –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Gesamt (4 Portionen) 1.207 kcal ≈ 302 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.259 kJ 5.036 kJ
Energie (Kilokalorien) 302 kcal 1.207 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 229 g 915 g
Protein (Nx6,25) 9,4 g 37,7 g
Fett 15,1 g 60,3 g
Rohasche 1,2 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 30,7 g 123 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 49,0 µg 196 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 46,2 µg 185 µg
Retinol 43,5 µg 174 µg
Beta‑Carotin 28,7 µg 115 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,8 µg 51,1 µg
Vitamin D 0,68 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,68 µg 2,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,30 mg 1,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,27 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,4 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 4,7 µg 18,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,1 µg 8,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,6 µg 10,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,63 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,28 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 11,4 mg
Niacin 1,00 mg 4,0 mg
Pantothensäure 0,76 mg 3,0 mg
Vitamin B6 78,6 µg 315 µg
Biotin 9,4 µg 37,6 µg
Folat-Äquivalent 12,3 µg 49,3 µg
Folat 12,3 µg 49,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,82 µg 3,3 µg
Vitamin C 1,8 mg 7,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,18 g 0,72 g
Natrium 69,1 mg 276 mg
Chlorid 182 mg 729 mg
Kalium 412 mg 1.650 mg
Calcium 265 mg 1.060 mg
Magnesium 68,3 mg 273 mg
Phosphor 222 mg 890 mg
Eisen 2,6 mg 10,2 mg
Zink 1,1 mg 4,6 mg
Iodid 27,5 µg 110 µg
Kupfer 310 µg 1.240 µg
Mangan 322 µg 1.288 µg
Fluorid 54,4 µg 218 µg
Chrom 43,3 µg 173 µg
Molybdän 6,8 µg 27,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 19,3 g 77,1 g
Saccharose 12,0 g 47,9 g
Lactose 7,3 g 29,3 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,4 g 77,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,68 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 9,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 7,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,0 g 36,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,24 g 0,94 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 15,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,3 g 13,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 16,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,8 g 15,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,40 g 1,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,34 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,9 mg 108 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,2 g 12,9 g
Alanin 0,27 g 1,1 g
Arginin 0,28 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,61 g 2,4 g
Cystein 0,02 g 0,06 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 6,3 g
Glycin 0,17 g 0,66 g
Histidin 0,19 g 0,78 g
Isoleucin 0,37 g 1,5 g
Leucin 0,66 g 2,7 g
Lysin 0,61 g 2,4 g
Methionin 0,16 g 0,64 g
Phenylalanin 0,35 g 1,4 g
Prolin 0,67 g 2,7 g
Serin 0,41 g 1,7 g
Threonin 0,33 g 1,3 g
Tryptophan 0,11 g 0,46 g
Tyrosin 0,34 g 1,4 g
Valin 0,45 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.