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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mexikanische Crema Fresca hausgemacht

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Sahne 770 kcal
Menge
250 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Buttermilch 12 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Buttermilch BLS

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Limettensaft 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Limettensaft BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 783 kcal ≈ 196 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 807 kJ 3.230 kJ
Energie (Kilokalorien) 196 kcal 783 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 46,7 g 187 g
Protein (Nx6,25) 1,7 g 6,8 g
Fett 19,9 g 79,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,000 g 0,001 g
Rohasche 0,43 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,002 g 0,007 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,20 g 0,82 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 216 µg 864 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 209 µg 836 µg
Retinol 201 µg 805 µg
Beta‑Carotin 89,5 µg 358 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,10 µg 0,40 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,24 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 0,24 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,45 mg 1,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,45 mg 1,8 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,15 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin K 6,8 µg 27,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,2 µg 12,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,6 µg 14,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,43 mg
Niacin-Äquivalent 0,50 mg 2,0 mg
Niacin 0,10 mg 0,39 mg
Pantothensäure 0,22 mg 0,88 mg
Vitamin B6 14,2 µg 56,9 µg
Biotin 2,1 µg 8,3 µg
Folat-Äquivalent 3,1 µg 12,5 µg
Folat 3,1 µg 12,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,25 µg 1,0 µg
Vitamin C 1,1 mg 4,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,13 g 0,54 g
Natrium 52,7 mg 211 mg
Chlorid 94,0 mg 376 mg
Kalium 83,3 mg 333 mg
Calcium 57,9 mg 232 mg
Magnesium 7,1 mg 28,6 mg
Phosphor 46,2 mg 185 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 0,03 mg 0,10 mg
Zink 0,18 mg 0,74 mg
Iodid 2,5 µg 10,1 µg
Kupfer 4,9 µg 19,7 µg
Mangan 1,9 µg 7,7 µg
Fluorid 8,4 µg 33,5 µg
Chrom 0,06 µg 0,24 µg
Molybdän 10,5 µg 42,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,15 g 0,60 g
Milchsäure 0,04 g 0,18 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,06 g
Glucose 0,008 g 0,03 g
Fructose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 2,4 g 9,6 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Lactose 2,4 g 9,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,001 g 0,005 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,001 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 10,6 g 42,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,46 g 1,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,7 g 18,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,2 g 20,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,4 g 17,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,50 g 2,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,39 g 1,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,39 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 53,2 mg 213 mg
Stickstoff, gesamt 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,80 g 3,2 g
Alanin 0,06 g 0,26 g
Arginin 0,07 g 0,26 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,14 g 0,58 g
Cystein 0,01 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,36 g 1,5 g
Glycin 0,04 g 0,15 g
Histidin 0,05 g 0,20 g
Isoleucin 0,10 g 0,40 g
Leucin 0,17 g 0,68 g
Lysin 0,13 g 0,53 g
Methionin 0,04 g 0,17 g
Phenylalanin 0,09 g 0,34 g
Prolin 0,16 g 0,65 g
Serin 0,09 g 0,38 g
Threonin 0,08 g 0,32 g
Tryptophan 0,02 g 0,09 g
Tyrosin 0,08 g 0,32 g
Valin 0,11 g 0,45 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.