Mandelbark selbst gemacht
Eine cremige, schokoladenähnliche Überzugsmasse aus pflanzlichen Fetten, perfekt zum Überziehen von Nüssen, Keksen oder Früchten. Mit Mandelaroma und optionalen Mandelstücken für knackigen Biss.
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Zutaten
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Vollständige AnalyseZubereitung
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1
Die weiße Kuvertüre in einem hitzebeständigen Gefäß grob hacken und im Wasserbad bei niedriger Hitze langsam schmelzen, dabei gelegentlich rühren.
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2
Sobald die Kuvertüre flüssig ist, das Mandelaroma und eine Prise Salz unterrühren.
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3
Die gehackten oder gehobelten Mandeln unterheben – oder alternativ separat daneben anbieten, um die Stücke nach dem Überziehen zu bestreuen.
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4
Die flüssige Masse über vorbereitete Snacks (z.B. Kekse, Früchte, Nüsse) gießen oder tauchen, dann auf Backpapier abkühlen lassen, bis sie fest ist.
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