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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Malaiisches Asam Pedas mit Fisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/16 verknüpft (81%)

Fischfilet 575 kcal
Menge
600 g
🔗 Fisch, allgemein BEDCA_ES Auto 93%

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Keine Ergebnisse

Tamarindenpaste 75 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tamarindenpaste, pur AFCD_AU Auto 93%

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Rotes Currypaste –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 52 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel BEDCA_ES Auto 97%

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Knoblauch –
Menge
4 Zehe
🔗 Knoblauch LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Ingwer 103 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Ingwer BEDCA_ES Auto 97%

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Limettensaft 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Limettensaft BLS Auto 100%

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Kokosmilch 88 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosmilch CoFID_UK Auto 97%

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Wasser 0 kcal
Menge
300 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Chili 88 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Chilischote, roh Frida_DK Auto 93%

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Kaffir-Limettenblätter –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Zitronengras 198 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada Auto 81%

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Fischsauce 3 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise Auto 97%

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Keine Ergebnisse

Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Salz –
Menge
–
🔗 Salz CoFID_UK Auto 97%

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Öl –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.209 kcal ≈ 302 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.271 kJ 5.082 kJ
Energie (Kilokalorien) 303 kcal 1.211 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 460 g 1.839 g
Protein (Nx6,25) 34,1 g 136 g
Fett 3,5 g 13,8 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,006 g
Rohasche 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,5 g 142 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,2 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,08 µg 0,30 µg
Beta‑Carotin 0,75 µg 3,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin D 11,6 µg 46,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,1 mg 12,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,05 mg 0,22 mg
Vitamin K 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,007 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,005 mg
Niacin-Äquivalent 0,02 mg 0,06 mg
Niacin 0,01 mg 0,04 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin B6 3,6 µg 14,4 µg
Biotin 0,08 µg 0,30 µg
Folat-Äquivalent 0,29 µg 1,1 µg
Folat 0,29 µg 1,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,9 µg 15,6 µg
Vitamin C 94,7 mg 379 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,008 g 0,03 g
Natrium 1,9 mg 7,5 mg
Chlorid 2,3 mg 9,1 mg
Kalium 8,8 mg 35,1 mg
Calcium 137 mg 547 mg
Magnesium 142 mg 570 mg
Phosphor 0,83 mg 3,3 mg
Eisen 0,010 mg 0,04 mg
Zink 0,007 mg 0,03 mg
Iodid 0,46 µg 1,8 µg
Kupfer 4,9 µg 19,6 µg
Mangan 2,7 µg 10,7 µg
Fluorid 0,75 µg 3,0 µg
Chrom 0,08 µg 0,30 µg
Molybdän 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,34 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 0,38 g
Glucose 0,05 g 0,19 g
Fructose 0,05 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,07 g
Saccharose 0,02 g 0,07 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,0 g 48,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,007 g 0,03 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,003 g 0,01 g
Alanin 0,001 g 0,003 g
Arginin 0,003 g 0,01 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,005 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,001 g 0,003 g
Prolin 0,002 g 0,006 g
Serin 0,001 g 0,003 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 16 Zutaten (81%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 12 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.