Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Lox - Traditioneller gebeizter Lachs nach New Yorker Art (Belly Lox)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Lachs 815 kcal
Menge
500 g
🔗 Lachs gedünstet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
150 g
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfefferkorn 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Dill 25 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (500 Portionen) 1.079 kcal ≈ 2 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (500 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 9 kJ 4.528 kJ
Energie (Kilokalorien) 2 kcal 1.079 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 1,00 g 500 g
Protein (Nx6,25) 0,18 g 91,5 g
Fett 0,11 g 53,3 g
Alkohol (Ethanol) 0 g 0,01 g
Rohasche 0,31 g 156 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,11 g 55,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,009 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,01 µg 5,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,005 µg 2,6 µg
Beta‑Carotin 0,06 µg 32,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,010 µg 4,8 µg
Vitamin D 0,04 µg 17,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,04 µg 17,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,02 mg 11,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,02 mg 10,0 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,006 mg 2,9 mg
Delta-Tocopherol 0 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,000 mg 0,05 mg
Vitamin K 0,03 µg 17,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 14,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,005 µg 2,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 0,10 mg 51,7 mg
Niacin 0,07 mg 32,8 mg
Pantothensäure 0,01 mg 5,2 mg
Vitamin B6 4,6 µg 2.288 µg
Biotin 0,04 µg 21,0 µg
Folat-Äquivalent 0,45 µg 223 µg
Folat 0,45 µg 223 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 18,0 µg
Vitamin C 0,23 mg 116 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 143 g
Natrium 115 mg 57.381 mg
Chlorid 175 mg 87.480 mg
Kalium 4,0 mg 1.985 mg
Calcium 1,1 mg 545 mg
Magnesium 0,42 mg 211 mg
Phosphor 2,3 mg 1.165 mg
Schwefel 2,3 mg 1.142 mg
Eisen 0,004 mg 1,9 mg
Zink 0,004 mg 2,1 mg
Iodid 0,18 µg 89,0 µg
Kupfer 0,64 µg 320 µg
Mangan 1,3 µg 671 µg
Fluorid 0,33 µg 163 µg
Chrom 0,02 µg 11,9 µg
Molybdän 0,01 µg 6,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,000 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,003 g 1,7 g
Glucose 0,002 g 0,85 g
Fructose 0,002 g 0,83 g
Disaccharide, gesamt 0,10 g 50,2 g
Saccharose 0,10 g 50,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,11 g 52,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,005 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,004 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,003 g 1,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,001 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 11,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,000 g 0,05 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,005 g 2,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,20 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,01 g 6,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,25 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 16,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,05 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,005 g 2,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 10,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,007 g 3,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 16,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 12,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,002 g 1,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 1,1 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,007 g 3,3 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 1,4 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 5,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,008 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,007 g 3,6 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,30 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,000 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,001 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,68 mg 339 mg
Stickstoff, gesamt 0,03 g 14,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 36,8 g
Alanin 0,01 g 5,2 g
Arginin 0,01 g 5,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 8,6 g
Cystein 0,002 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 12,2 g
Glycin 0,009 g 4,3 g
Histidin 0,005 g 2,3 g
Isoleucin 0,008 g 4,0 g
Leucin 0,01 g 6,7 g
Lysin 0,02 g 7,9 g
Methionin 0,005 g 2,6 g
Phenylalanin 0,007 g 3,5 g
Prolin 0,006 g 3,0 g
Serin 0,007 g 3,3 g
Threonin 0,008 g 4,0 g
Tryptophan 0,002 g 1,2 g
Tyrosin 0,006 g 2,9 g
Valin 0,009 g 4,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.