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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Lomi-Lomi Lachs – Der hawaiianische Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Lachs 815 kcal
Menge
500 g
🔗 Lachs gedünstet BLS

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Tomate 68 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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große Gemüsezwiebel –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Frühlingszwiebel 19 kcal
Menge
4 Stück (≈60g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Chiliflocken 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Crushed Ice 0 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 903 kcal ≈ 226 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 946 kJ 3.783 kJ
Energie (Kilokalorien) 226 kcal 903 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 261 g 1.042 g
Protein (Nx6,25) 22,8 g 91,2 g
Fett 13,2 g 52,7 g
Rohasche 2,7 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,9 g 19,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 7,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin D 4,4 µg 17,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 4,4 µg 17,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 11,9 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,5 mg
Gamma-Tocopherol 0,60 mg 2,4 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 0,81 µg 3,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,19 µg 0,74 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,63 µg 2,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,17 mg 0,69 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,31 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 13,0 mg 52,0 mg
Niacin 8,2 mg 32,9 mg
Pantothensäure 1,3 mg 5,1 mg
Vitamin B6 590 µg 2.360 µg
Biotin 5,1 µg 20,5 µg
Folat-Äquivalent 57,1 µg 228 µg
Folat 57,1 µg 228 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,5 µg 18,0 µg
Vitamin C 26,6 mg 106 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,2 g
Natrium 520 mg 2.078 mg
Chlorid 889 mg 3.557 mg
Kalium 466 mg 1.865 mg
Calcium 52,5 mg 210 mg
Magnesium 40,4 mg 162 mg
Phosphor 290 mg 1.160 mg
Schwefel 275 mg 1.101 mg
Eisen 0,46 mg 1,8 mg
Zink 0,50 mg 2,0 mg
Iodid 7,4 µg 29,4 µg
Kupfer 62,5 µg 250 µg
Mangan 70,8 µg 283 µg
Fluorid 45,1 µg 180 µg
Chrom 0,21 µg 0,85 µg
Molybdän 0,36 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,68 g 2,7 g
Glucose 0,41 g 1,6 g
Fructose 0,27 g 1,1 g
Disaccharide, gesamt 0,22 g 0,89 g
Saccharose 0,22 g 0,89 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,4 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,21 g 0,84 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,11 g 0,42 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,42 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,8 g 11,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,66 g 2,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,1 g 16,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,5 g 10,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 16,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 3,0 g 12,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,26 g 1,1 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,81 g 3,3 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,85 g 3,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 1,9 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 84,8 mg 339 mg
Stickstoff, gesamt 3,5 g 14,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 9,2 g 36,7 g
Alanin 1,3 g 5,2 g
Arginin 1,3 g 5,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,2 g 8,6 g
Cystein 0,25 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,1 g 12,3 g
Glycin 1,1 g 4,3 g
Histidin 0,56 g 2,3 g
Isoleucin 1,0 g 4,0 g
Leucin 1,7 g 6,7 g
Lysin 2,0 g 7,9 g
Methionin 0,65 g 2,6 g
Phenylalanin 0,88 g 3,5 g
Prolin 0,75 g 3,0 g
Serin 0,83 g 3,3 g
Threonin 0,99 g 4,0 g
Tryptophan 0,29 g 1,2 g
Tyrosin 0,73 g 2,9 g
Valin 1,2 g 4,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.