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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Levantinisches Kunafa Nabulsi

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Kadaifi-Teigfäden –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mozzarella 1.024 kcal
Menge
400 g
🔗 Mozzarella Swiss

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Ricotta 159 kcal
Menge
100 g
🔗 Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Zucker 1.600 kcal
Menge
400 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Pistazie 300 kcal
Menge
50 g
🔗 Pistazie BLS

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Gesamt (6 Portionen) 4.953 kcal ≈ 826 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.438 kJ 20.627 kJ
Energie (Kilokalorien) 825 kcal 4.952 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 104 g 623 g
Protein (Nx6,25) 16,7 g 100,0 g
Fett 53,6 g 322 g
Rohasche 1,2 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 68,6 g 412 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,89 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 0,77 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 519 µg 3.117 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 498 µg 2.985 µg
Retinol 476 µg 2.853 µg
Beta‑Carotin 261 µg 1.565 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 90,2 µg 541 µg
Vitamin D 0,31 µg 1,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,08 µg 0,49 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,03 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 9,5 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 7,9 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,43 mg 2,6 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,15 mg
Vitamin K 12,9 µg 77,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,6 µg 27,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,4 µg 50,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,51 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,27 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 6,7 mg
Niacin 0,42 mg 2,5 mg
Pantothensäure 0,27 mg 1,6 mg
Vitamin B6 136 µg 815 µg
Biotin 2,4 µg 14,6 µg
Folat-Äquivalent 17,8 µg 107 µg
Folat 7,1 µg 42,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 7,0 µg
Vitamin C 1,0 mg 6,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,43 g 2,6 g
Natrium 157 mg 944 mg
Chlorid 600 mg 3.599 mg
Kalium 36,5 mg 219 mg
Calcium 284 mg 1.705 mg
Magnesium 25,7 mg 154 mg
Phosphor 308 mg 1.851 mg
Schwefel 38,8 mg 233 mg
Eisen 0,85 mg 5,1 mg
Zink 2,1 mg 12,8 mg
Iodid 13,0 µg 77,8 µg
Kupfer 106 µg 637 µg
Mangan 115 µg 691 µg
Fluorid 29,7 µg 178 µg
Chrom 6,2 µg 37,0 µg
Molybdän 2,7 µg 16,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,003 g 0,02 g
Zitronensäure 0,08 g 0,46 g
Milchsäure 0,04 g 0,23 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,34 g
Glucose 0,01 g 0,09 g
Fructose 0,04 g 0,25 g
Disaccharide, gesamt 68,0 g 408 g
Saccharose 67,2 g 403 g
Lactose 0,81 g 4,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 68,5 g 411 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,08 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,89 g 5,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,86 g 5,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 31,4 g 188 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,7 g 10,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,88 g 5,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,49 g 2,9 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,99 g 5,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,1 g 6,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,8 g 22,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,36 g 2,1 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 10,9 g 65,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,25 g 1,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,2 g 19,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,36 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 14,7 g 88,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,76 g 4,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,24 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,7 g 57,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,25 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 11,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,92 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,21 g 1,3 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,17 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,03 g 0,16 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 7,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,16 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,27 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 129 mg 774 mg
Stickstoff, gesamt 0,59 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 8,8 g
Alanin 0,17 g 1,0 g
Arginin 0,21 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,33 g 2,0 g
Cystein 0,06 g 0,38 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,63 g 3,8 g
Glycin 0,12 g 0,70 g
Histidin 0,08 g 0,48 g
Isoleucin 0,18 g 1,1 g
Leucin 0,32 g 1,9 g
Lysin 0,25 g 1,5 g
Methionin 0,07 g 0,42 g
Phenylalanin 0,16 g 0,96 g
Prolin 0,20 g 1,2 g
Serin 0,19 g 1,2 g
Threonin 0,15 g 0,89 g
Tryptophan 0,06 g 0,35 g
Tyrosin 0,12 g 0,70 g
Valin 0,21 g 1,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.