🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Lateinamerikanische Yuca Frita (2)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Maniok | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.460 |
| Pflanzenöl | 500 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
4.500 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | nach Bedarf |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
5.960 kcal
≈ 1.490 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
5.960 kcal
≈ 1.490 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.173 kJ | 24.690 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.490 kcal | 5.960 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 158 g | 632 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,6 g | 10,3 g |
| Fett | 126 g | 502 g |
| Rohasche | 2,7 g | 10,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 83,8 g | 335 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,3 g | 29,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 38,8 µg | 155 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 17,5 µg | 70,0 µg |
| Beta‑Carotin | 224 µg | 895 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 24,8 mg | 99,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 24,8 mg | 99,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,32 mg |
| Gamma-Tocopherol | 45,8 mg | 183 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Vitamin K | 156 µg | 625 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 156 µg | 625 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,51 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 mg | 0,30 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,3 mg | 9,0 mg |
| Niacin | 1,5 mg | 6,0 mg |
| Vitamin C | 59,2 mg | 237 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,8 g |
| Natrium | 481 mg | 1.926 mg |
| Chlorid | 724 mg | 2.894 mg |
| Kalium | 816 mg | 3.265 mg |
| Calcium | 81,4 mg | 326 mg |
| Magnesium | 53,4 mg | 213 mg |
| Phosphor | 97,2 mg | 389 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 3,1 mg | 12,3 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Iodid | 0,54 µg | 2,2 µg |
| Kupfer | 403 µg | 1.613 µg |
| Mangan | 1.503 µg | 6.012 µg |
| Chrom | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,03 µg | 0,13 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,75 g | 3,0 g |
| Glucose | 0,50 g | 2,0 g |
| Fructose | 0,25 g | 1,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,8 g | 11,0 g |
| Saccharose | 2,5 g | 10,0 g |
| Maltose | 0,25 g | 1,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,5 g | 14,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 80,3 g | 321 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,3 g | 29,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 5,6 g | 22,2 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,8 g | 7,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,0 g | 36,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,4 g | 21,8 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,1 g | 8,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,41 g | 1,7 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 71,9 g | 288 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,24 g | 0,95 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 69,8 g | 279 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 34,1 g | 136 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 10,6 g | 42,4 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 10,6 g | 42,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 23,5 g | 93,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 23,5 g | 93,9 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,8 g | 15,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 2,6 mg | 10,3 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,43 g | 1,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,90 g | 3,6 g |
| Arginin | 0,10 g | 0,40 g |
| Cystein | 0,05 g | 0,20 g |
| Histidin | 0,05 g | 0,20 g |
| Isoleucin | 0,10 g | 0,40 g |
| Leucin | 0,13 g | 0,50 g |
| Lysin | 0,10 g | 0,40 g |
| Methionin | 0,05 g | 0,20 g |
| Phenylalanin | 0,13 g | 0,50 g |
| Threonin | 0,10 g | 0,40 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,20 g |
| Tyrosin | 0,13 g | 0,50 g |
| Valin | 0,18 g | 0,70 g |
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