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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Lammcurry mit Kokosmilch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Lammfleisch 1.720 kcal
Menge
1000 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

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Zwiebel 195 kcal
Menge
500 g
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Öl –
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kokosmilch 642 kcal
Menge
300 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Tomate 51 kcal
Menge
300 ml
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Curry 12 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Currypulver CoFID_UK Auto 93%

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
1 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Chili 3 kcal
Menge
1 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Koriander –
Menge
etwas Bund
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 2.645 kcal ≈ 661 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.769 kJ 11.077 kJ
Energie (Kilokalorien) 661 kcal 2.644 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 399 g 1.598 g
Protein (Nx6,25) 78,9 g 316 g
Fett 31,6 g 126 g
Rohasche 2,8 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,3 g 57,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,6 g 18,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 148 µg 591 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 145 µg 579 µg
Retinol 143 µg 571 µg
Beta‑Carotin 28,0 µg 112 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 20,2 µg 80,6 µg
Vitamin D 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,8 mg 7,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,70 mg 2,8 mg
Vitamin K 0,001 µg 0,005 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,001 µg 0,005 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,27 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,50 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 25,3 mg 101 mg
Niacin 11,6 mg 46,3 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,8 mg
Vitamin B6 252 µg 1.009 µg
Biotin 2,8 µg 11,2 µg
Folat-Äquivalent 76,2 µg 305 µg
Folat 28,7 µg 115 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,6 µg 26,5 µg
Vitamin C 30,0 mg 120 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,43 g 1,7 g
Natrium 187 mg 748 mg
Chlorid 44,2 mg 177 mg
Kalium 943 mg 3.773 mg
Calcium 105 mg 422 mg
Magnesium 121 mg 485 mg
Phosphor 697 mg 2.786 mg
Eisen 9,3 mg 37,2 mg
Zink 19,6 mg 78,6 mg
Iodid 0,04 µg 0,15 µg
Kupfer 412 µg 1.649 µg
Mangan 100 µg 400 µg
Fluorid 0,15 µg 0,60 µg
Chrom 32,2 µg 129 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Glucose 0,02 g 0,07 g
Fructose 0,010 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,2 g 36,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 19,4 g 77,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,8 g 11,3 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 6,9 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,28 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,002 g 0,010 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,21 g 0,85 g
Fettsäuren, sonstige 7,1 g 28,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 243 mg 970 mg
Stickstoff, gesamt 12,0 g 47,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 31,4 g 126 g
Alanin 4,5 g 18,0 g
Arginin 4,4 g 17,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,6 g 26,2 g
Cystein 0,90 g 3,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,8 g 43,4 g
Glycin 3,6 g 14,5 g
Histidin 2,4 g 9,4 g
Isoleucin 3,6 g 14,4 g
Leucin 5,8 g 23,2 g
Lysin 6,6 g 26,4 g
Methionin 1,9 g 7,7 g
Phenylalanin 3,0 g 12,1 g
Prolin 3,1 g 12,5 g
Serin 2,8 g 11,1 g
Threonin 3,2 g 12,7 g
Tryptophan 0,88 g 3,5 g
Tyrosin 2,5 g 10,0 g
Valin 4,1 g 16,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.