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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kue Kochi - Schwarze Klebreis-Dumplings mit süßer Kokosfüllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/8 vollständig (63%)

Schwarzes Klebreismehl –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Frische Kokosraspel –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Palmzucker 581 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pandanblatt –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 1.144 kcal ≈ 95 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 399 kJ 4.789 kJ
Energie (Kilokalorien) 95 kcal 1.144 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 20,6 g 247 g
Protein (Nx6,25) 0,40 g 4,8 g
Fett 4,8 g 57,6 g
Rohasche 0,08 g 0,98 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,6 g 151 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,02 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,26 µg 3,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,13 µg 1,5 µg
Beta‑Carotin 1,6 µg 18,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,36 mg 4,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,25 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,010 mg
Gamma-Tocopherol 0,46 mg 5,5 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,18 mg
Vitamin K 1,5 µg 18,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,5 µg 18,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,004 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,009 mg
Niacin-Äquivalent 0,004 mg 0,05 mg
Niacin 0,11 mg 1,3 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,30 mg
Vitamin B6 0,005 µg 0,06 µg
Folat-Äquivalent 2,3 µg 28,0 µg
Vitamin C 0,25 mg 3,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,31 g
Natrium 12,2 mg 146 mg
Chlorid 18,0 mg 216 mg
Kalium 48,0 mg 575 mg
Calcium 10,3 mg 124 mg
Magnesium 9,5 mg 114 mg
Phosphor 19,0 mg 228 mg
Schwefel 0,006 mg 0,07 mg
Eisen 0,75 mg 9,0 mg
Zink 0,10 mg 1,2 mg
Iodid 0,05 µg 0,58 µg
Kupfer 0,19 µg 2,2 µg
Mangan 0,05 µg 0,60 µg
Chrom 0,001 µg 0,02 µg
Molybdän 0,004 µg 0,05 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 12,1 g 145 g
Saccharose 12,1 g 145 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,4 g 148 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,2 g 38,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,05 g 0,65 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 0,26 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,87 g 10,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,70 g 8,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,37 g 4,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,27 g 3,3 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,03 mg 0,31 mg
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 8 Zutaten (63%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.