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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Krabben-Eiscreme Bisque-Art

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)

Krabbenfond –
Menge
500 ml
⚠ nicht verknüpft

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Eigelb 373 kcal
Menge
6 Stück (≈108g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Magermilchpulver 104 kcal
Menge
30 g
🔗 Magermilchpulver BLS Auto 100%

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Sahne 308 kcal
Menge
100 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.105 kcal ≈ 276 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.153 kJ 4.613 kJ
Energie (Kilokalorien) 276 kcal 1.105 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 29,6 g 118 g
Protein (Nx6,25) 7,4 g 29,4 g
Fett 16,4 g 65,6 g
Rohasche 1,2 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 24,7 g 98,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 272 µg 1.088 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 268 µg 1.073 µg
Retinol 264 µg 1.058 µg
Beta‑Carotin 45,2 µg 181 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,27 µg 1,1 µg
Vitamin D 1,9 µg 7,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,9 µg 7,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,6 mg 6,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 6,3 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin K 16,9 µg 67,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 10,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 14,3 µg 57,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,36 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 1,8 mg 7,1 mg
Niacin 0,11 mg 0,45 mg
Pantothensäure 1,6 mg 6,2 mg
Vitamin B6 110 µg 441 µg
Biotin 19,0 µg 75,9 µg
Folat-Äquivalent 43,1 µg 172 µg
Folat 43,1 µg 172 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,5 µg 9,9 µg
Vitamin C 0,40 mg 1,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,16 g 0,66 g
Natrium 65,3 mg 261 mg
Chlorid 137 mg 547 mg
Kalium 189 mg 758 mg
Calcium 157 mg 628 mg
Magnesium 14,2 mg 56,9 mg
Phosphor 252 mg 1.006 mg
Eisen 1,8 mg 7,0 mg
Zink 1,5 mg 6,0 mg
Iodid 35,6 µg 142 µg
Kupfer 52,1 µg 209 µg
Mangan 38,2 µg 153 µg
Fluorid 20,9 µg 83,4 µg
Chrom 0,17 µg 0,67 µg
Molybdän 5,8 µg 23,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,15 g
Milchsäure 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,23 g
Glucose 0,06 g 0,23 g
Disaccharide, gesamt 24,6 g 98,4 g
Saccharose 20,0 g 80,0 g
Lactose 4,6 g 18,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,7 g 98,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,5 g 26,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,74 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,6 g 14,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 5,4 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 21,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,6 g 18,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,66 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 4,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,17 g 0,68 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 362 mg 1.446 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,4 g 13,5 g
Alanin 0,34 g 1,4 g
Arginin 0,41 g 1,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,66 g 2,6 g
Cystein 0,09 g 0,36 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,6 g
Glycin 0,21 g 0,82 g
Histidin 0,19 g 0,78 g
Isoleucin 0,43 g 1,7 g
Leucin 0,69 g 2,8 g
Lysin 0,59 g 2,3 g
Methionin 0,19 g 0,75 g
Phenylalanin 0,34 g 1,4 g
Prolin 0,49 g 2,0 g
Serin 0,54 g 2,2 g
Threonin 0,36 g 1,4 g
Tryptophan 0,10 g 0,39 g
Tyrosin 0,35 g 1,4 g
Valin 0,50 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 5 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.