Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanischer Doenjang-Eintopf Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Wasser 0 kcal
Menge
750 ml
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Getrocknete Sardellen 2.086 kcal
Menge
7 Stück (≈700g)
🔗 ＜魚類＞　（いわし類）　かたくちいわし　煮干し STFCJ_JP Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Kombu 43 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Kombu (Braunalge), getrocknet, roh CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Doenjang –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Gochugaru –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Kartoffel 125 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 20 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Zucchini 11 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Zucchini gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Tofu 204 kcal
Menge
200 g
🔗 Tofu gargezogen BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Grüne Chilischote 4 kcal
Menge
1 Stück (≈10g)
🔗 Chili, grün, roh AFCD_AU Auto 93%

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (2 Portionen) 2.509 kcal ≈ 1.255 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.310 kJ 10.620 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.254 kcal 2.508 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 637 g 1.275 g
Protein (Nx6,25) 246 g 492 g
Fett 27,6 g 55,3 g
Rohasche 1,8 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,8 g 35,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 34,0 g 67,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 14,2 µg 28,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,9 µg 13,7 µg
Beta‑Carotin 76,0 µg 152 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 16,8 µg 33,6 µg
Vitamin D 63,0 µg 126 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,1 mg 8,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,86 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 5,9 mg 11,9 mg
Delta-Tocopherol 2,6 mg 5,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,05 mg
Vitamin K 23,8 µg 47,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 23,8 µg 47,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,13 mg 0,27 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,16 mg
Niacin-Äquivalent 4,2 mg 8,4 mg
Niacin 0,68 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,59 mg 1,2 mg
Vitamin B6 209 µg 417 µg
Biotin 2,0 µg 3,9 µg
Folat-Äquivalent 41,9 µg 83,9 µg
Folat 34,5 µg 69,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 145 µg 290 µg
Vitamin C 35,7 mg 71,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,16 g
Natrium 25,3 mg 50,6 mg
Chlorid 114 mg 228 mg
Kalium 521 mg 1.041 mg
Calcium 8.378 mg 16.756 mg
Magnesium 1.202 mg 2.403 mg
Phosphor 232 mg 463 mg
Schwefel 152 mg 304 mg
Eisen 3,5 mg 7,0 mg
Zink 1,8 mg 3,7 mg
Iodid 10,8 µg 21,7 µg
Kupfer 348 µg 696 µg
Mangan 1.124 µg 2.247 µg
Fluorid 176 µg 352 µg
Chrom 1,5 µg 3,0 µg
Molybdän 5,7 µg 11,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 3,6 g
Glucose 0,91 g 1,8 g
Fructose 0,87 g 1,7 g
Disaccharide, gesamt 0,28 g 0,56 g
Saccharose 0,28 g 0,56 g
Maltose 0,002 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,4 g 8,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 13,0 g 26,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,9 g 5,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,5 g 5,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,27 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,89 g 1,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,57 g 1,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,21 g 0,42 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,0 g 2,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 6,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,43 g 0,87 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,43 g 0,87 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,5 g 5,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,5 g 5,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 2,6 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,2 g 12,4 g
Alanin 0,72 g 1,4 g
Arginin 1,2 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,1 g 4,3 g
Cystein 0,23 g 0,46 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,2 g 6,4 g
Glycin 0,68 g 1,4 g
Histidin 0,43 g 0,86 g
Isoleucin 0,76 g 1,5 g
Leucin 1,3 g 2,6 g
Lysin 1,0 g 2,1 g
Methionin 0,20 g 0,39 g
Phenylalanin 0,86 g 1,7 g
Prolin 0,87 g 1,7 g
Serin 0,86 g 1,7 g
Threonin 0,62 g 1,2 g
Tryptophan 0,22 g 0,43 g
Tyrosin 0,54 g 1,1 g
Valin 0,81 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.