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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanischer Angler in Chili-Sauce

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Anglerfisch 758 kcal
Menge
800 g
🔗 Seeteufel, gegrillt BEDCA_ES Auto 93%

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Chilipulver 88 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Doenjang –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Schnittlauch 17 kcal
Menge
2 Bund (≈60g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Sojabohnensprossen 146 kcal
Menge
100 g
🔗 Sojabohnensprossen LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Minari –
Menge
1 Bund
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.087 kcal ≈ 272 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.135 kJ 4.542 kJ
Energie (Kilokalorien) 272 kcal 1.086 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 239 g 957 g
Protein (Nx6,25) 49,2 g 197 g
Fett 5,4 g 21,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 1,2 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,5 g 14,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,5 g 18,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 10,5 µg 42,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,3 µg 21,0 µg
Beta‑Carotin 62,8 µg 251 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,24 mg 0,98 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Vitamin K 56,5 µg 226 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 56,4 µg 226 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,34 mg
Niacin-Äquivalent 0,38 mg 1,5 mg
Niacin 0,27 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,07 mg 0,28 mg
Vitamin B6 90,2 µg 361 µg
Biotin 0,99 µg 4,0 µg
Folat-Äquivalent 2,4 µg 9,7 µg
Folat 2,4 µg 9,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,1 µg 8,4 µg
Vitamin C 16,6 mg 66,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,87 g 3,5 g
Natrium 349 mg 1.395 mg
Chlorid 606 mg 2.425 mg
Kalium 77,8 mg 311 mg
Calcium 83,6 mg 334 mg
Magnesium 97,7 mg 391 mg
Phosphor 25,8 mg 103 mg
Eisen 0,24 mg 0,95 mg
Zink 0,11 mg 0,46 mg
Iodid 1,2 µg 4,8 µg
Kupfer 15,3 µg 61,3 µg
Mangan 53,0 µg 212 µg
Fluorid 0,30 µg 1,2 µg
Chrom 0,30 µg 1,2 µg
Molybdän 2,0 µg 8,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,01 g 0,06 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,34 g 1,3 g
Glucose 0,23 g 0,92 g
Fructose 0,11 g 0,43 g
Disaccharide, gesamt 0,40 g 1,6 g
Saccharose 0,40 g 1,6 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,4 g 5,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,07 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,21 g 0,83 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,12 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,14 g 0,55 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,51 g 2,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,59 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,54 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 0,17 g 0,67 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,33 g 1,3 g
Alanin 0,05 g 0,22 g
Arginin 0,06 g 0,25 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,09 g 0,36 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,22 g 0,89 g
Glycin 0,05 g 0,19 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,05 g 0,19 g
Leucin 0,07 g 0,27 g
Lysin 0,06 g 0,22 g
Methionin 0,01 g 0,04 g
Phenylalanin 0,04 g 0,15 g
Prolin 0,07 g 0,26 g
Serin 0,05 g 0,19 g
Threonin 0,04 g 0,16 g
Tryptophan 0,007 g 0,03 g
Tyrosin 0,02 g 0,09 g
Valin 0,05 g 0,20 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.