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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanische Chalbori-ppang Pfannkuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Gerstenmehl 682 kcal
Menge
200 g
🔗 Gerstenvollkornmehl LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Honig 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Honig BLS

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Milch 93 kcal
Menge
150 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Adzukibohnenpaste –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.438 kcal ≈ 360 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.508 kJ 6.033 kJ
Energie (Kilokalorien) 360 kcal 1.439 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 61,3 g 245 g
Protein (Nx6,25) 9,8 g 39,3 g
Fett 9,2 g 36,8 g
Rohasche 1,1 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 57,0 g 228 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 15,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 80,3 µg 321 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 79,3 µg 317 µg
Retinol 78,2 µg 313 µg
Beta‑Carotin 13,1 µg 52,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,43 µg 1,7 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 5,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 4,8 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 1,5 mg 6,0 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin K 7,3 µg 29,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,9 µg 19,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,19 mg 0,76 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 5,8 mg
Niacin 0,22 mg 0,87 mg
Pantothensäure 0,44 mg 1,8 mg
Vitamin B6 39,2 µg 157 µg
Biotin 5,7 µg 22,8 µg
Folat-Äquivalent 25,6 µg 102 µg
Folat 25,6 µg 102 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,69 µg 2,8 µg
Vitamin C 0,37 mg 1,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,58 g 2,3 g
Natrium 232 mg 926 mg
Chlorid 128 mg 512 mg
Kalium 99,3 mg 397 mg
Calcium 73,1 mg 292 mg
Magnesium 52,8 mg 211 mg
Phosphor 208 mg 831 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 0,61 mg 2,4 mg
Zink 0,50 mg 2,0 mg
Iodid 19,6 µg 78,4 µg
Kupfer 19,4 µg 77,8 µg
Mangan 22,3 µg 89,3 µg
Fluorid 7,9 µg 31,6 µg
Chrom 0,16 µg 0,64 µg
Molybdän 1,4 µg 5,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,6 g 10,6 g
Glucose 1,2 g 4,8 g
Fructose 1,4 g 5,7 g
Disaccharide, gesamt 21,6 g 86,5 g
Saccharose 20,1 g 80,2 g
Maltose 0,10 g 0,39 g
Lactose 1,5 g 5,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 24,7 g 98,8 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,12 g 0,50 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,8 g 7,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 13,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,2 g 13,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,22 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 5,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,36 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,18 g 0,71 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 104 mg 417 mg
Stickstoff, gesamt 0,84 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 8,9 g
Alanin 0,26 g 1,0 g
Arginin 0,25 g 1,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,46 g 1,8 g
Cystein 0,09 g 0,35 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,73 g 2,9 g
Glycin 0,15 g 0,61 g
Histidin 0,12 g 0,47 g
Isoleucin 0,28 g 1,1 g
Leucin 0,43 g 1,7 g
Lysin 0,34 g 1,4 g
Methionin 0,15 g 0,60 g
Phenylalanin 0,27 g 1,1 g
Prolin 0,27 g 1,1 g
Serin 0,33 g 1,3 g
Threonin 0,22 g 0,89 g
Tryptophan 0,07 g 0,30 g
Tyrosin 0,21 g 0,82 g
Valin 0,34 g 1,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.