🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kongolesisches Poulet à la Moambe
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hähnchenschenkel | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.024 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Knoblauch | 3 Zehe (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Tomate | 400 g |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
68 |
| Palmnusscreme | 400 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Chili | 1 Stück (≈10g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
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3 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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270 |
| Wasser | 200 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Frühlingszwiebel | 2 Stück (≈30g) |
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10 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.462 kcal
≈ 366 kcal / Portion
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Hähnchenschenkel
1.024 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Tomate
68 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Palmnusscreme
–
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Frühlingszwiebel
10 kcal
Menge
2 Stück
(≈30g)
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Gesamt (4 Portionen)
1.462 kcal
≈ 366 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.520 kJ | 6.079 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 365 kcal | 1.462 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 257 g | 1.027 g |
| Protein (Nx6,25) | 26,6 g | 106 g |
| Fett | 25,3 g | 101 g |
| Rohasche | 1,4 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 7,8 g | 31,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,2 g | 13,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 22,7 µg | 90,8 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 19,9 µg | 79,5 µg |
| Retinol | 17,6 µg | 70,4 µg |
| Beta‑Carotin | 29,4 µg | 118 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 8,2 µg | 32,9 µg |
| Vitamin D | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,8 mg | 11,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,2 mg | 8,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,50 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,9 mg | 11,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,21 mg | 0,85 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,08 mg | 0,31 mg |
| Vitamin K | 32,6 µg | 130 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,3 µg | 41,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 22,3 µg | 89,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 0,75 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Niacin-Äquivalent | 15,3 mg | 61,2 mg |
| Niacin | 10,9 mg | 43,5 mg |
| Pantothensäure | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Vitamin B6 | 267 µg | 1.069 µg |
| Biotin | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 24,2 µg | 96,8 µg |
| Folat | 9,4 µg | 37,6 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,13 µg | 0,52 µg |
| Vitamin C | 33,1 mg | 132 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,24 g | 0,95 g |
| Natrium | 96,6 mg | 386 mg |
| Chlorid | 139 mg | 557 mg |
| Kalium | 412 mg | 1.650 mg |
| Calcium | 42,3 mg | 169 mg |
| Magnesium | 38,8 mg | 155 mg |
| Phosphor | 215 mg | 862 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 4,5 mg |
| Zink | 2,0 mg | 8,1 mg |
| Iodid | 0,43 µg | 1,7 µg |
| Kupfer | 55,8 µg | 223 µg |
| Mangan | 35,1 µg | 140 µg |
| Fluorid | 51,4 µg | 206 µg |
| Chrom | 4,4 µg | 17,8 µg |
| Molybdän | 4,6 µg | 18,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,006 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,38 g | 1,5 g |
| Glucose | 0,23 g | 0,91 g |
| Fructose | 0,15 g | 0,60 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,12 g | 0,46 g |
| Saccharose | 0,12 g | 0,46 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,005 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,4 g | 21,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,20 g | 0,79 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,05 g | 0,21 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,05 g | 0,21 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 4,5 g | 17,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,4 g | 13,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,79 g | 3,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,2 g | 40,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,65 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 9,1 g | 36,4 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,13 g | 0,54 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,0 g | 20,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,90 g | 3,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,87 g | 3,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,0 g | 16,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,9 g | 15,8 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,32 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 142 mg | 567 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,0 g | 16,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 11,2 g | 44,7 g |
| Alanin | 1,6 g | 6,3 g |
| Arginin | 1,7 g | 6,7 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,4 g | 9,4 g |
| Cystein | 0,33 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,9 g | 15,7 g |
| Glycin | 1,3 g | 5,3 g |
| Histidin | 0,80 g | 3,2 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 4,9 g |
| Leucin | 2,0 g | 8,0 g |
| Lysin | 2,2 g | 8,9 g |
| Methionin | 0,69 g | 2,8 g |
| Phenylalanin | 1,0 g | 4,1 g |
| Prolin | 1,1 g | 4,4 g |
| Serin | 1,2 g | 4,7 g |
| Threonin | 1,7 g | 6,7 g |
| Tryptophan | 0,27 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 1,1 g | 4,2 g |
| Valin | 1,3 g | 5,0 g |
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