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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kolumbianischer Mullet-Reis (Arroz de lisa)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/12 vollständig (75%)

Mullet-Fisch –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Reis 351 kcal
Menge
300 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ají dulce –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Öl –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
600 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Schnittlauch 9 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 484 kcal ≈ 121 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 510 kJ 2.041 kJ
Energie (Kilokalorien) 121 kcal 484 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 254 g 1.015 g
Protein (Nx6,25) 3,8 g 15,0 g
Fett 1,1 g 4,3 g
Rohasche 0,17 g 0,70 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,6 g 90,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,8 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 7,3 µg 29,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,4 µg 13,6 µg
Beta‑Carotin 42,5 µg 170 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,2 µg 32,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,57 mg 2,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,13 mg 0,53 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin K 28,1 µg 113 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 28,1 µg 113 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 0,72 mg 2,9 mg
Niacin 0,40 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,23 mg 0,91 mg
Vitamin B6 43,7 µg 175 µg
Biotin 0,82 µg 3,3 µg
Folat-Äquivalent 32,4 µg 129 µg
Folat 17,6 µg 70,3 µg
Vitamin C 6,5 mg 25,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,13 g
Natrium 15,5 mg 62,1 mg
Chlorid 21,6 mg 86,5 mg
Kalium 125 mg 501 mg
Calcium 59,5 mg 238 mg
Magnesium 24,6 mg 98,4 mg
Phosphor 53,8 mg 215 mg
Eisen 0,29 mg 1,2 mg
Zink 0,84 mg 3,3 mg
Iodid 4,1 µg 16,4 µg
Kupfer 81,8 µg 327 µg
Mangan 198 µg 790 µg
Fluorid 13,0 µg 51,9 µg
Chrom 0,82 µg 3,3 µg
Molybdän 7,7 µg 30,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,18 g 0,72 g
Glucose 0,12 g 0,49 g
Fructose 0,06 g 0,23 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,22 g
Saccharose 0,06 g 0,22 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 11,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 18,5 g 74,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,69 g 2,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,23 g 0,90 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,14 g 0,55 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,14 g 0,55 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,80 g 3,2 g
Alanin 0,14 g 0,54 g
Arginin 0,16 g 0,64 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,22 g 0,87 g
Cystein 0,03 g 0,12 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,45 g 1,8 g
Glycin 0,11 g 0,46 g
Histidin 0,05 g 0,20 g
Isoleucin 0,10 g 0,39 g
Leucin 0,18 g 0,71 g
Lysin 0,08 g 0,34 g
Methionin 0,05 g 0,20 g
Phenylalanin 0,11 g 0,43 g
Prolin 0,13 g 0,51 g
Serin 0,11 g 0,45 g
Threonin 0,08 g 0,32 g
Tryptophan 0,03 g 0,11 g
Tyrosin 0,07 g 0,28 g
Valin 0,14 g 0,54 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 12 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.