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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Vanille-Parfait

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

Eigelb 248 kcal
Menge
4 Stück (≈72g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Sahne 1.540 kcal
Menge
500 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.240 kcal ≈ 373 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.549 kJ 9.297 kJ
Energie (Kilokalorien) 373 kcal 2.241 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 72,3 g 434 g
Protein (Nx6,25) 3,8 g 22,8 g
Fett 30,2 g 181 g
Rohasche 0,61 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,5 g 129 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,13 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 370 µg 2.218 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 360 µg 2.161 µg
Retinol 350 µg 2.098 µg
Beta‑Carotin 123 µg 736 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,12 µg 0,72 µg
Vitamin D 0,92 µg 5,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,92 µg 5,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 7,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 7,3 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,30 mg
Gamma-Tocopherol 0,03 mg 0,20 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,11 mg
Vitamin K 15,1 µg 90,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,9 µg 29,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 10,3 µg 61,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,20 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 0,93 mg 5,6 mg
Niacin 0,07 mg 0,43 mg
Pantothensäure 0,79 mg 4,8 mg
Vitamin B6 48,2 µg 289 µg
Biotin 10,1 µg 60,8 µg
Folat-Äquivalent 21,3 µg 128 µg
Folat 21,3 µg 128 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 7,9 µg
Vitamin C 0,83 mg 5,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,55 g
Natrium 35,4 mg 212 mg
Chlorid 77,4 mg 464 mg
Kalium 109 mg 651 mg
Calcium 86,5 mg 519 mg
Magnesium 11,8 mg 70,6 mg
Phosphor 123 mg 740 mg
Eisen 0,80 mg 4,8 mg
Zink 0,70 mg 4,2 mg
Iodid 13,9 µg 83,3 µg
Kupfer 24,2 µg 145 µg
Mangan 16,5 µg 99,2 µg
Fluorid 13,6 µg 81,6 µg
Chrom 0,06 µg 0,35 µg
Molybdän 12,1 µg 72,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,13 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,15 g
Glucose 0,03 g 0,15 g
Disaccharide, gesamt 19,4 g 116 g
Saccharose 16,7 g 100 g
Lactose 2,7 g 16,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,4 g 117 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,1 g 90,5 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,90 g 5,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,26 g 1,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,53 g 3,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,7 g 16,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,9 g 41,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,9 g 17,4 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,3 g 50,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,1 g 6,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,2 g 43,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 7,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,20 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 6,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,99 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,32 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 221 mg 1.325 mg
Stickstoff, gesamt 0,62 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 10,6 g
Alanin 0,17 g 1,0 g
Arginin 0,20 g 1,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,35 g 2,1 g
Cystein 0,04 g 0,27 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,62 g 3,7 g
Glycin 0,10 g 0,61 g
Histidin 0,11 g 0,64 g
Isoleucin 0,22 g 1,3 g
Leucin 0,37 g 2,2 g
Lysin 0,30 g 1,8 g
Methionin 0,10 g 0,59 g
Phenylalanin 0,18 g 1,1 g
Prolin 0,27 g 1,6 g
Serin 0,27 g 1,6 g
Threonin 0,19 g 1,1 g
Tryptophan 0,05 g 0,29 g
Tyrosin 0,18 g 1,1 g
Valin 0,26 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.