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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Smørrebrød mit Roastbeef & Remoulade (Open-Faced Sandwich)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

dunkles Roggenvollkornbrot 195 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Roggenbrot, Vollkorn, Real Tumma, Fazer Fineli_FI Auto 93%

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Roastbeef 360 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Roastbeef gebraten im Ofen, ohne Sauce BLS

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Remoulade 45 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Remoulade Frida_DK Auto 97%

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Röstzwiebeln 8 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Meerrettich 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meerrettich gekocht BLS

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Gewürzgurke 12 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Salzgurke/Salzdillgurke, milchsauer fermentiert, abgetropft BLS

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Etwas Kresse oder Dill zur Garnitur –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (1 Portionen) 744 kcal ≈ 744 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.111 kJ 3.111 kJ
Energie (Kilokalorien) 744 kcal 744 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 253 g 253 g
Protein (Nx6,25) 64,6 g 64,6 g
Fett 32,6 g 32,6 g
Rohasche 6,2 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 41,3 g 41,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,7 g 11,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,88 g 0,88 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 208 µg 208 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 180 µg 180 µg
Retinol 150 µg 150 µg
Beta‑Carotin 346 µg 346 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 1,2 µg
Vitamin D 0,79 µg 0,79 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,78 µg 0,78 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,1 mg 4,1 mg
Alpha‑Tocopherol 2,5 mg 2,5 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,61 mg 0,61 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,007 mg
Vitamin K 14,0 µg 14,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,9 µg 5,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,0 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,15 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,43 mg 0,43 mg
Niacin-Äquivalent 22,4 mg 22,4 mg
Niacin 10,0 mg 10,0 mg
Pantothensäure 0,87 mg 0,87 mg
Vitamin B6 695 µg 695 µg
Biotin 12,9 µg 12,9 µg
Folat-Äquivalent 33,5 µg 33,5 µg
Folat 33,5 µg 33,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 5,4 µg 5,4 µg
Vitamin C 13,0 mg 13,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,4 g 3,4 g
Natrium 1.351 mg 1.351 mg
Chlorid 2.390 mg 2.390 mg
Kalium 917 mg 917 mg
Calcium 77,5 mg 77,5 mg
Magnesium 128 mg 128 mg
Phosphor 385 mg 385 mg
Schwefel 2,0 mg 2,0 mg
Eisen 5,8 mg 5,8 mg
Zink 11,2 mg 11,2 mg
Iodid 9,8 µg 9,8 µg
Kupfer 284 µg 284 µg
Mangan 184 µg 184 µg
Fluorid 215 µg 215 µg
Chrom 12,8 µg 12,8 µg
Molybdän 1,9 µg 1,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,44 g 0,44 g
Zitronensäure 0,02 g 0,02 g
Milchsäure 0,34 g 0,34 g
Äpfelsäure 0,09 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,02 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,49 g 0,49 g
Glucose 0,36 g 0,36 g
Fructose 0,13 g 0,13 g
Disaccharide, gesamt 2,5 g 2,5 g
Saccharose 2,4 g 2,4 g
Maltose 0,003 g 0,003 g
Lactose 0,09 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,5 g 9,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,92 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,0 g 1,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,32 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,3 g 12,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,60 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,30 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,41 g 0,41 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,45 g 0,45 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,5 g 1,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,12 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,0 g 6,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,19 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,4 g 2,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,004 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,5 g 8,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,63 g 0,63 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,5 g 7,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,19 g 0,19 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,5 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,40 g 0,40 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,39 g 0,39 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 1,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 161 mg 161 mg
Stickstoff, gesamt 9,5 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 28,3 g 28,3 g
Alanin 4,4 g 4,4 g
Arginin 4,1 g 4,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,2 g 6,2 g
Cystein 0,76 g 0,76 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,9 g 10,9 g
Glycin 4,1 g 4,1 g
Histidin 2,2 g 2,2 g
Isoleucin 3,3 g 3,3 g
Leucin 5,4 g 5,4 g
Lysin 5,6 g 5,6 g
Methionin 1,6 g 1,6 g
Phenylalanin 2,7 g 2,7 g
Prolin 3,2 g 3,2 g
Serin 2,8 g 2,8 g
Threonin 3,0 g 3,0 g
Tryptophan 0,75 g 0,75 g
Tyrosin 2,2 g 2,2 g
Valin 3,6 g 3,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.