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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Rajasthani Churma

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Vollkornmehl 848 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Vollkornmehl BLS

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Weizengrieß 80 kcal
Menge
50 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Butterschmalz 538 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Wasser –
Menge
nach Bedarf
🔗 Trinkwasser BLS

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Butterschmalz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Butterschmalz BLS

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Puderzucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Puderzucker BLS

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Butterschmalz 538 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Kardamom 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Mandel 187 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mandel Swiss

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Pistazie 180 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Pistazie BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.986 kcal ≈ 747 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.117 kJ 12.467 kJ
Energie (Kilokalorien) 746 kcal 2.985 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 16,7 g 66,8 g
Protein (Nx6,25) 12,4 g 49,7 g
Fett 38,9 g 156 g
Rohasche 1,6 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 81,6 g 326 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,9 g 39,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 267 µg 1.068 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 261 µg 1.044 µg
Retinol 255 µg 1.020 µg
Beta‑Carotin 71,3 µg 285 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,5 µg 9,8 µg
Vitamin D 0,36 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,36 µg 1,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 13,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,4 mg 5,6 mg
Beta-Tocopherol 0,25 mg 1,0 mg
Gamma-Tocopherol 0,46 mg 1,8 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,27 mg
Vitamin K 9,4 µg 37,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,0 µg 15,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,4 µg 21,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,37 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 0,59 mg
Niacin-Äquivalent 5,6 mg 22,5 mg
Niacin 3,6 mg 14,3 mg
Pantothensäure 0,53 mg 2,1 mg
Vitamin B6 413 µg 1.653 µg
Biotin 6,0 µg 23,8 µg
Folat-Äquivalent 45,0 µg 180 µg
Folat 40,8 µg 163 µg
Vitamin C 0,79 mg 3,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 0,25 g
Natrium 24,9 mg 99,6 mg
Chlorid 49,5 mg 198 mg
Kalium 301 mg 1.206 mg
Calcium 57,2 mg 229 mg
Magnesium 95,7 mg 383 mg
Phosphor 267 mg 1.068 mg
Schwefel 111 mg 444 mg
Eisen 2,9 mg 11,8 mg
Zink 2,0 mg 8,0 mg
Iodid 2,6 µg 10,6 µg
Kupfer 307 µg 1.230 µg
Mangan 1.713 µg 6.852 µg
Fluorid 21,3 µg 85,2 µg
Chrom 4,9 µg 19,7 µg
Molybdän 1,3 µg 5,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,009 g 0,04 g
Milchsäure 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,30 g
Glucose 0,03 g 0,12 g
Fructose 0,05 g 0,19 g
Disaccharide, gesamt 38,4 g 154 g
Saccharose 38,2 g 153 g
Maltose 0,29 g 1,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 39,1 g 156 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,1 g 168 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,99 g 4,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 7,7 g 31,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,77 g 3,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,7 g 6,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 5,2 g 20,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 19,7 g 78,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,1 g 4,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,91 g 3,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 3,2 g 12,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,4 g 33,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,0 g 11,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,8 g 51,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,2 g 37,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 10,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,20 g 0,78 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,6 g 6,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,5 g 10,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 79,2 mg 317 mg
Stickstoff, gesamt 1,7 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,1 g 12,2 g
Alanin 0,35 g 1,4 g
Arginin 0,53 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,54 g 2,1 g
Cystein 0,21 g 0,84 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,9 g 11,6 g
Glycin 0,41 g 1,6 g
Histidin 0,23 g 0,93 g
Isoleucin 0,35 g 1,4 g
Leucin 0,67 g 2,7 g
Lysin 0,31 g 1,2 g
Methionin 0,16 g 0,64 g
Phenylalanin 0,47 g 1,9 g
Prolin 0,95 g 3,8 g
Serin 0,49 g 1,9 g
Threonin 0,29 g 1,2 g
Tryptophan 0,13 g 0,52 g
Tyrosin 0,28 g 1,1 g
Valin 0,44 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.