🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Pumpkin Ale (Kürbisbier)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/10 vollständig (50%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Pale Ale Malz | 4,5 kg |
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– |
| Karamellmalz | 0,5 kg |
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– |
| Hokkaidokürbis | 2 kg |
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600 |
| Hopfen | 30 g |
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– |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
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16 |
| Ingwer | 0,5 TL (≈3g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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1 |
| Muskatnuss | 0,25 TL (≈1g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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6 |
| Nelke | 0,25 TL (≈1g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
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5 |
| obergärige Ale-Hefe | 1 Päckchen |
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– |
| Brauwasser | – |
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– |
| Gesamt (20 Portionen) |
628 kcal
≈ 31 kcal / Portion
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Pale Ale Malz
–
Menge
4,5 kg
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Karamellmalz
–
Menge
0,5 kg
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Hokkaidokürbis
600 kcal
Menge
2 kg
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Hopfen
–
Menge
30 g
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obergärige Ale-Hefe
–
Menge
1 Päckchen
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Brauwasser
–
Menge
–
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Gesamt (20 Portionen)
628 kcal
≈ 31 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 133 kJ | 2.659 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 31 kcal | 628 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 84,6 g | 1.692 g |
| Protein (Nx6,25) | 1,4 g | 28,4 g |
| Fett | 0,24 g | 4,9 g |
| Rohasche | 1,1 g | 21,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 5,5 g | 110 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,86 g | 17,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 533 µg | 10.662 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 267 µg | 5.341 µg |
| Beta‑Carotin | 2.500 µg | 50.007 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.400 µg | 28.009 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,0 mg | 20,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,0 mg | 20,0 mg |
| Vitamin K | 4,0 µg | 80,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,0 µg | 80,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,7 mg | 33,0 mg |
| Niacin | 1,6 mg | 32,1 mg |
| Pantothensäure | 0,40 mg | 8,0 mg |
| Vitamin B6 | 110 µg | 2.200 µg |
| Biotin | 0,40 µg | 8,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 56,0 µg | 1.120 µg |
| Folat | 56,0 µg | 1.120 µg |
| Vitamin C | 14,1 mg | 281 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,02 g | 0,41 g |
| Natrium | 7,1 mg | 141 mg |
| Chlorid | 77,4 mg | 1.547 mg |
| Kalium | 409 mg | 8.173 mg |
| Calcium | 35,2 mg | 704 mg |
| Magnesium | 17,3 mg | 346 mg |
| Phosphor | 37,5 mg | 750 mg |
| Eisen | 0,58 mg | 11,7 mg |
| Zink | 0,29 mg | 5,7 mg |
| Iodid | 1,4 µg | 28,0 µg |
| Kupfer | 46,5 µg | 930 µg |
| Mangan | 49,4 µg | 988 µg |
| Chrom | 2,6 µg | 52,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,01 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Xylit | 0,01 g | 0,20 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,8 g | 55,4 g |
| Glucose | 1,4 g | 27,4 g |
| Fructose | 1,4 g | 28,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,8 g | 36,4 g |
| Saccharose | 1,8 g | 36,4 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,7 g | 94,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,70 g | 14,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,78 g | 15,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,75 g | 15,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,03 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,05 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,04 g | 0,80 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,01 g | 0,20 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,02 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,02 g | 0,40 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,10 g | 2,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,06 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 1,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,04 g | 0,80 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,04 g | 0,80 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,22 g | 4,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,30 g | 6,0 g |
| Alanin | 0,16 g | 3,2 g |
| Arginin | 0,05 g | 1,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,23 g | 4,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,35 g | 7,0 g |
| Glycin | 0,04 g | 0,80 g |
| Histidin | 0,03 g | 0,60 g |
| Isoleucin | 0,04 g | 0,80 g |
| Leucin | 0,05 g | 1,0 g |
| Lysin | 0,05 g | 1,0 g |
| Methionin | 0,02 g | 0,40 g |
| Phenylalanin | 0,04 g | 0,80 g |
| Prolin | 0,03 g | 0,60 g |
| Serin | 0,07 g | 1,4 g |
| Threonin | 0,03 g | 0,60 g |
| Tyrosin | 0,02 g | 0,40 g |
| Valin | 0,06 g | 1,2 g |
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