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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Nepalesisches Dal Bhat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Rote Linsen 255 kcal
Menge
250 g
🔗 Linsen, rot, geschält, getrocknet, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Basmati-Reis 351 kcal
Menge
300 g
🔗 Basmatireis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Kurkuma 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Koriander 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Chilipulver 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Butterschmalz 269 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Koriander 3 kcal
Menge
0.5 Bund (≈15g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
800 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.028 kcal ≈ 257 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.082 kJ 4.329 kJ
Energie (Kilokalorien) 257 kcal 1.028 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 396 g 1.583 g
Protein (Nx6,25) 8,8 g 35,0 g
Fett 9,3 g 37,1 g
Rohasche 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,9 g 144 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,3 g 29,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 68,4 µg 274 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 66,0 µg 264 µg
Retinol 63,8 µg 255 µg
Beta‑Carotin 37,8 µg 151 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,8 µg 19,1 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,94 mg 3,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,15 mg 0,60 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 2,0 µg 7,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,007 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,03 mg 0,10 mg
Niacin 0,06 mg 0,24 mg
Pantothensäure 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin B6 2,1 µg 8,6 µg
Biotin 0,05 µg 0,18 µg
Folat-Äquivalent 11,6 µg 46,3 µg
Folat 1,2 µg 4,9 µg
Vitamin C 14,4 mg 57,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,08 g
Natrium 8,4 mg 33,5 mg
Chlorid 17,8 mg 71,0 mg
Kalium 122 mg 486 mg
Calcium 58,2 mg 233 mg
Magnesium 39,6 mg 158 mg
Phosphor 16,3 mg 65,0 mg
Schwefel 0,68 mg 2,7 mg
Eisen 0,16 mg 0,64 mg
Zink 0,12 mg 0,46 mg
Iodid 1,6 µg 6,4 µg
Kupfer 6,0 µg 23,9 µg
Mangan 5,3 µg 21,2 µg
Fluorid 5,5 µg 21,9 µg
Chrom 0,50 µg 2,0 µg
Molybdän 0,17 µg 0,68 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Glucose 0,02 g 0,07 g
Fructose 0,010 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,003 g 0,01 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,1 g 12,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,52 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,8 g 19,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,29 g 1,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,26 g 1,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,6 g 6,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,22 g 0,89 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,17 g 0,70 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 19,8 mg 79,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,03 g 0,13 g
Alanin 0,004 g 0,02 g
Arginin 0,007 g 0,03 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,09 g
Glycin 0,005 g 0,02 g
Histidin 0,002 g 0,007 g
Isoleucin 0,004 g 0,02 g
Leucin 0,008 g 0,03 g
Lysin 0,006 g 0,02 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,003 g 0,01 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,004 g 0,02 g
Threonin 0,004 g 0,01 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,003 g 0,01 g
Valin 0,006 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.