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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Jägerschnitzel

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Schnitzel 1.188 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Veganes Schnitzel BLS Auto 81%

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Champignon 56 kcal
Menge
200 g
🔗 Champignon roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Weißwein 32 kcal
Menge
50 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Sahne 616 kcal
Menge
200 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Keimöl –
Menge
etwas
⚠ nicht verknüpft

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Brühe –
Menge
etwas
🔗 Suppe, Brühwürfel und Granulat, natriumarm, trocken CNF_Canada

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Cayennepfeffer –
Menge
eine Prise
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Schnittlauch –
Menge
etwas
🔗 Schnittlauch roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.931 kcal ≈ 483 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.005 kJ 8.019 kJ
Energie (Kilokalorien) 483 kcal 1.931 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 152 g 608 g
Protein (Nx6,25) 18,9 g 75,5 g
Fett 34,7 g 139 g
Alkohol (Ethanol) 1,1 g 4,3 g
Rohasche 3,3 g 13,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 18,3 g 73,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,2 g 28,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,79 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 177 µg 710 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 169 µg 675 µg
Retinol 161 µg 643 µg
Beta‑Carotin 96,5 µg 386 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,0 µg 16,0 µg
Vitamin D 0,66 µg 2,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,19 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,20 µg 0,80 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,5 mg 29,9 mg
Alpha‑Tocopherol 7,5 mg 29,8 mg
Beta-Tocopherol 0,35 mg 1,4 mg
Gamma-Tocopherol 1,7 mg 6,9 mg
Delta-Tocopherol 0,11 mg 0,44 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,14 mg
Vitamin K 8,2 µg 32,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 10,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,7 µg 22,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,61 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,35 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 5,1 mg 20,5 mg
Niacin 1,9 mg 7,7 mg
Pantothensäure 1,0 mg 4,1 mg
Vitamin B6 36,0 µg 144 µg
Biotin 12,3 µg 49,2 µg
Folat-Äquivalent 54,5 µg 218 µg
Folat 47,1 µg 188 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,20 µg 0,80 µg
Vitamin C 2,9 mg 11,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 7,5 g
Natrium 753 mg 3.011 mg
Chlorid 73,8 mg 295 mg
Kalium 539 mg 2.157 mg
Calcium 120 mg 482 mg
Magnesium 50,3 mg 201 mg
Phosphor 210 mg 839 mg
Schwefel 117 mg 468 mg
Eisen 2,6 mg 10,3 mg
Zink 1,3 mg 5,3 mg
Iodid 4,6 µg 18,4 µg
Kupfer 346 µg 1.386 µg
Mangan 677 µg 2.710 µg
Fluorid 15,5 µg 62,0 µg
Chrom 19,4 µg 77,5 µg
Molybdän 45,6 µg 182 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,16 g 0,63 g
Zitronensäure 0,37 g 1,5 g
Milchsäure 0,15 g 0,59 g
Äpfelsäure 0,09 g 0,36 g
Weinsäure 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 1,3 g 5,3 g
Sorbit 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,84 g 3,4 g
Glucose 0,52 g 2,1 g
Fructose 0,33 g 1,3 g
Disaccharide, gesamt 2,2 g 8,6 g
Saccharose 0,24 g 0,96 g
Maltose 0,28 g 1,1 g
Lactose 1,6 g 6,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,2 g 16,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,4 g 49,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 6,8 g 27,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,0 g 11,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 3,8 g 15,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,1 g 44,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,8 g 19,0 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,1 g 12,4 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,9 g 39,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,3 g 37,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 9,3 g 37,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 8,9 g 35,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 8,9 g 35,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 42,1 mg 168 mg
Stickstoff, gesamt 3,0 g 11,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,3 g 25,1 g
Alanin 0,62 g 2,5 g
Arginin 1,00 g 4,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 5,0 g
Cystein 0,30 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,8 g 19,2 g
Glycin 0,71 g 2,8 g
Histidin 0,47 g 1,9 g
Isoleucin 0,81 g 3,2 g
Leucin 1,3 g 5,4 g
Lysin 0,80 g 3,2 g
Methionin 0,26 g 1,0 g
Phenylalanin 0,95 g 3,8 g
Prolin 1,6 g 6,3 g
Serin 0,90 g 3,6 g
Threonin 0,63 g 2,5 g
Tryptophan 0,20 g 0,78 g
Tyrosin 0,72 g 2,9 g
Valin 0,85 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.