🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassisches Englisches Eton Mess
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Erdbeere | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
200 |
| Sahne | 400 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.232 |
| Baiser | 100 g |
🔗 Baiser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
387 |
| Puderzucker | 1 EL (≈15g) |
🔗 Puderzucker
BLS
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60 |
| Vanilleextrakt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Vanilleextrakt
AFCD_AU
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14 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.893 kcal
≈ 473 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
1.893 kcal
≈ 473 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
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| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.968 kJ | 7.871 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 473 kcal | 1.893 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 175 g | 701 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,0 g | 19,8 g |
| Fett | 32,2 g | 129 g |
| Rohasche | 1,2 g | 4,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 37,6 g | 150 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,6 g | 10,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 346 µg | 1.385 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 335 µg | 1.341 µg |
| Retinol | 322 µg | 1.286 µg |
| Beta‑Carotin | 153 µg | 612 µg |
| Vitamin D | 0,09 µg | 0,38 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,09 µg | 0,38 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,1 mg | 4,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,24 mg | 0,94 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,15 mg | 0,58 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,21 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 15,9 µg | 63,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 10,2 µg | 40,9 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,7 µg | 22,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,19 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,23 mg | 0,93 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,0 mg | 8,2 mg |
| Niacin | 0,76 mg | 3,0 mg |
| Pantothensäure | 0,73 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B6 | 49,5 µg | 198 µg |
| Biotin | 5,3 µg | 21,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 47,5 µg | 190 µg |
| Folat | 47,5 µg | 190 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,45 µg | 1,8 µg |
| Vitamin C | 54,9 mg | 220 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,17 g | 0,66 g |
| Natrium | 65,7 mg | 263 mg |
| Chlorid | 107 mg | 428 mg |
| Kalium | 365 mg | 1.459 mg |
| Calcium | 102 mg | 410 mg |
| Magnesium | 29,7 mg | 119 mg |
| Phosphor | 99,9 mg | 400 mg |
| Eisen | 0,68 mg | 2,7 mg |
| Zink | 0,41 mg | 1,6 mg |
| Iodid | 4,2 µg | 16,6 µg |
| Kupfer | 66,8 µg | 267 µg |
| Mangan | 473 µg | 1.894 µg |
| Fluorid | 33,3 µg | 133 µg |
| Chrom | 1,3 µg | 5,3 µg |
| Molybdän | 23,8 µg | 95,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,1 g | 4,4 g |
| Äpfelsäure | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,08 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,04 g | 0,15 g |
| Xylit | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 6,9 g | 27,7 g |
| Glucose | 3,4 g | 13,4 g |
| Fructose | 3,5 g | 14,2 g |
| Galactose | 0,01 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 30,4 g | 122 g |
| Saccharose | 27,2 g | 109 g |
| Lactose | 3,3 g | 13,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 37,5 g | 150 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,6 g | 10,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,6 g | 6,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 16,9 g | 67,7 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,31 g | 1,2 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,74 g | 3,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 3,2 g | 12,8 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,5 g | 29,9 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,2 g | 12,8 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,4 g | 33,5 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,2 g | 4,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,1 g | 28,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,80 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,80 g | 3,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 84,2 mg | 337 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,77 g | 3,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 2,2 g | 8,9 g |
| Alanin | 0,26 g | 1,1 g |
| Arginin | 0,24 g | 0,96 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,64 g | 2,6 g |
| Cystein | 0,07 g | 0,29 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,89 g | 3,6 g |
| Glycin | 0,17 g | 0,66 g |
| Histidin | 0,14 g | 0,54 g |
| Isoleucin | 0,27 g | 1,1 g |
| Leucin | 0,45 g | 1,8 g |
| Lysin | 0,36 g | 1,4 g |
| Methionin | 0,13 g | 0,52 g |
| Phenylalanin | 0,26 g | 1,1 g |
| Prolin | 0,33 g | 1,3 g |
| Serin | 0,30 g | 1,2 g |
| Threonin | 0,23 g | 0,90 g |
| Tryptophan | 0,08 g | 0,32 g |
| Tyrosin | 0,22 g | 0,87 g |
| Valin | 0,33 g | 1,3 g |
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