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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Chandrakanti aus Odisha

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Mungbohnen –
Menge
200 g
⚠ Mungbohnen, geschält und gespalten (Moong Dal) IFCT_India unvollständig

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Reismehl 183 kcal
Menge
50 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Kardamom 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butterschmalz 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 5.433 kcal ≈ 1.358 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.608 kJ 22.430 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.358 kcal 5.432 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 51,6 g 206 g
Protein (Nx6,25) 0,89 g 3,6 g
Fett 129 g 516 g
Rohasche 0,15 g 0,59 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 47,9 g 192 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 59,4 µg 238 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 45,0 µg 180 µg
Retinol 31,9 µg 128 µg
Beta‑Carotin 164 µg 655 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,31 µg 1,2 µg
Vitamin D 0,05 µg 0,18 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,18 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 24,9 mg 99,7 mg
Alpha‑Tocopherol 24,9 mg 99,5 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,32 mg
Gamma-Tocopherol 45,8 mg 183 mg
Delta-Tocopherol 1,5 mg 6,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,006 mg 0,02 mg
Vitamin K 152 µg 609 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 152 µg 606 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,000 mg 0,001 mg
Pantothensäure 0,002 mg 0,007 mg
Vitamin C 0,26 mg 1,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,32 g
Natrium 33,8 mg 135 mg
Chlorid 46,5 mg 186 mg
Kalium 2,0 mg 8,0 mg
Calcium 9,6 mg 38,2 mg
Magnesium 8,3 mg 33,1 mg
Phosphor 2,4 mg 9,5 mg
Schwefel 0,36 mg 1,4 mg
Eisen 0,21 mg 0,84 mg
Zink 0,05 mg 0,20 mg
Iodid 0,60 µg 2,4 µg
Kupfer 4,1 µg 16,3 µg
Mangan 5,6 µg 22,3 µg
Fluorid 2,7 µg 10,7 µg
Chrom 0,23 µg 0,92 µg
Molybdän 0,02 µg 0,09 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,005 g
Milchsäure 0,002 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 37,5 g 150 g
Saccharose 37,5 g 150 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 37,6 g 150 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,3 g 45,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,4 g 25,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 10,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 72,8 g 291 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 70,6 g 282 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 34,1 g 137 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,6 g 42,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,6 g 42,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 23,5 g 94,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 23,5 g 94,1 g
Fettsäuren, sonstige 3,8 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 12,5 mg 49,9 mg
Stickstoff, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,002 g 0,008 g
Leucin 0,001 g 0,005 g
Lysin 0,001 g 0,003 g
Valin 0,001 g 0,003 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.