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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassisches Britisches Piccalilli

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/13 vollständig (77%)

großer Blumenkohl –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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grüne Bohnen 56 kcal
Menge
200 g
🔗 Grüne Bohnen gekocht BLS

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
50 g
🔗 Meersalz BLS

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Malzessig –
Menge
600 ml
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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Englisches Senfpulver –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Kurkuma 44 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Ingwer 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Koriandersamen 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Speisestärke 157 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.173 kcal ≈ 293 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.242 kJ 4.968 kJ
Energie (Kilokalorien) 293 kcal 1.172 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 127 g 509 g
Protein (Nx6,25) 2,5 g 9,9 g
Fett 0,85 g 3,4 g
Rohasche 13,0 g 52,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 67,0 g 268 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 42,0 µg 168 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 20,5 µg 82,0 µg
Beta‑Carotin 228 µg 913 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 55,0 µg 220 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,25 mg 0,99 mg
Alpha‑Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,11 mg 0,45 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 25,5 µg 102 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 25,5 µg 102 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,29 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 0,57 mg 2,3 mg
Niacin 0,43 mg 1,7 mg
Pantothensäure 0,20 mg 0,82 mg
Vitamin B6 14,5 µg 57,9 µg
Biotin 1,4 µg 5,5 µg
Folat-Äquivalent 32,5 µg 130 µg
Folat 17,3 µg 69,0 µg
Vitamin C 11,1 mg 44,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 12,0 g 48,2 g
Natrium 4.820 mg 19.281 mg
Chlorid 7.331 mg 29.326 mg
Kalium 197 mg 787 mg
Calcium 73,6 mg 295 mg
Magnesium 31,2 mg 125 mg
Phosphor 41,5 mg 166 mg
Schwefel 3,0 mg 12,0 mg
Eisen 0,63 mg 2,5 mg
Zink 0,29 mg 1,1 mg
Iodid 7,1 µg 28,3 µg
Kupfer 51,0 µg 204 µg
Mangan 280 µg 1.119 µg
Fluorid 7,6 µg 30,4 µg
Chrom 1,1 µg 4,5 µg
Molybdän 9,8 µg 39,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,14 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,06 g 0,22 g
Sorbit 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 6,1 g
Glucose 0,72 g 2,9 g
Fructose 0,81 g 3,2 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 50,1 g 200 g
Saccharose 50,1 g 200 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 54,2 g 217 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 10,2 g 40,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 0,90 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,29 g 1,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,14 g 0,54 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,23 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,44 g 1,8 g
Alanin 0,005 g 0,02 g
Arginin 0,06 g 0,26 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,003 g 0,01 g
Cystein 0,01 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,04 g
Glycin 0,002 g 0,009 g
Histidin 0,03 g 0,11 g
Isoleucin 0,06 g 0,25 g
Leucin 0,08 g 0,33 g
Lysin 0,08 g 0,31 g
Methionin 0,02 g 0,07 g
Phenylalanin 0,04 g 0,16 g
Prolin 0,006 g 0,02 g
Serin 0,003 g 0,01 g
Threonin 0,05 g 0,21 g
Tryptophan 0,02 g 0,06 g
Tyrosin 0,03 g 0,11 g
Valin 0,07 g 0,29 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 13 Zutaten (77%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.