Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Waldorfsalat New York

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Säuerliche Äpfel –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Sellerie 51 kcal
Menge
300 g
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Walnuss 433 kcal
Menge
60 g
🔗 Walnuss BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Mayonnaise 693 kcal
Menge
100 g
🔗 Mayonnaise Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Sahne 154 kcal
Menge
50 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.341 kcal ≈ 335 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.381 kJ 5.525 kJ
Energie (Kilokalorien) 335 kcal 1.341 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 92,5 g 370 g
Protein (Nx6,25) 4,0 g 16,1 g
Fett 33,5 g 134 g
Rohasche 0,85 g 3,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,8 g 11,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,8 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 426 µg 1.704 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 235 µg 938 µg
Retinol 42,5 µg 170 µg
Beta‑Carotin 2.303 µg 9.211 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,1 µg 32,4 µg
Vitamin D 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 11,2 mg 44,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,36 mg 1,4 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 3,7 mg 14,7 mg
Delta-Tocopherol 0,32 mg 1,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin K 24,4 µg 97,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 23,8 µg 95,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 2,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,29 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 4,2 mg
Niacin 0,39 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,36 mg 1,4 mg
Vitamin B6 103 µg 414 µg
Biotin 5,9 µg 23,4 µg
Folat-Äquivalent 16,2 µg 64,9 µg
Folat 16,2 µg 64,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,15 µg 0,59 µg
Vitamin C 6,6 mg 26,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,56 g 2,2 g
Natrium 220 mg 881 mg
Chlorid 448 mg 1.791 mg
Kalium 219 mg 874 mg
Calcium 61,2 mg 245 mg
Magnesium 28,5 mg 114 mg
Phosphor 79,3 mg 317 mg
Schwefel 19,6 mg 78,4 mg
Eisen 0,59 mg 2,4 mg
Zink 0,53 mg 2,1 mg
Iodid 1,7 µg 6,6 µg
Kupfer 222 µg 888 µg
Mangan 478 µg 1.912 µg
Fluorid 54,0 µg 216 µg
Chrom 22,7 µg 90,8 µg
Molybdän 6,6 µg 26,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,38 g 1,5 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,08 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,1 g 4,6 g
Glucose 0,79 g 3,2 g
Fructose 0,35 g 1,4 g
Disaccharide, gesamt 0,89 g 3,5 g
Saccharose 0,44 g 1,8 g
Maltose 0,04 g 0,15 g
Lactose 0,41 g 1,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,2 g 9,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,48 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,7 g 11,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 7,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,94 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,9 g 19,7 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,1 g 44,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,6 g 10,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 15,7 g 62,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,7 g 10,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,3 g 25,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 9,6 g 38,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 28,0 mg 112 mg
Stickstoff, gesamt 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 4,3 g
Alanin 0,11 g 0,45 g
Arginin 0,42 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,26 g 1,0 g
Cystein 0,04 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,54 g 2,2 g
Glycin 0,12 g 0,49 g
Histidin 0,10 g 0,41 g
Isoleucin 0,10 g 0,42 g
Leucin 0,19 g 0,76 g
Lysin 0,10 g 0,41 g
Methionin 0,05 g 0,22 g
Phenylalanin 0,17 g 0,67 g
Prolin 0,11 g 0,45 g
Serin 0,13 g 0,53 g
Threonin 0,09 g 0,35 g
Tryptophan 0,04 g 0,16 g
Tyrosin 0,11 g 0,43 g
Valin 0,22 g 0,90 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.