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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Thunfischsalat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Thunfisch 330 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Thunfisch gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Mayonnaise 416 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Mayonnaise Swiss

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Sellerie 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Zwiebel 20 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Gurken-Relish oder gehackte Essiggurken –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 783 kcal ≈ 196 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 813 kJ 3.253 kJ
Energie (Kilokalorien) 196 kcal 782 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 70,2 g 281 g
Protein (Nx6,25) 14,3 g 57,2 g
Fett 14,5 g 58,0 g
Rohasche 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,6 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,96 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 170 µg 680 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 107 µg 426 µg
Retinol 42,9 µg 171 µg
Beta‑Carotin 764 µg 3.056 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 6,3 µg 25,2 µg
Vitamin D 2,5 µg 9,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,5 µg 9,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,2 mg 28,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,74 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Gamma-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,6 µg 30,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,50 µg 2,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,39 mg
Niacin-Äquivalent 7,8 mg 31,4 mg
Niacin 5,0 mg 20,0 mg
Pantothensäure 0,23 mg 0,93 mg
Vitamin B6 253 µg 1.012 µg
Biotin 1,6 µg 6,3 µg
Folat-Äquivalent 12,7 µg 50,8 µg
Folat 9,0 µg 36,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,5 µg 10,0 µg
Vitamin C 1,8 mg 7,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,31 g 1,3 g
Natrium 123 mg 494 mg
Chlorid 271 mg 1.086 mg
Kalium 260 mg 1.039 mg
Calcium 41,5 mg 166 mg
Magnesium 32,3 mg 129 mg
Phosphor 166 mg 665 mg
Eisen 1,9 mg 7,6 mg
Zink 0,57 mg 2,3 mg
Iodid 27,2 µg 109 µg
Kupfer 64,0 µg 256 µg
Mangan 30,1 µg 120 µg
Fluorid 18,0 µg 72,0 µg
Chrom 0,25 µg 1,0 µg
Molybdän 0,28 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,35 g 1,4 g
Glucose 0,25 g 1,0 g
Fructose 0,10 g 0,40 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,05 g
Maltose 0,01 g 0,05 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,1 g 4,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,24 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,68 g 2,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,42 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,54 g 2,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,24 g 0,94 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,0 g 23,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,57 g 2,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,4 g 21,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,69 g 2,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,16 g 0,62 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,13 g 0,50 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 8,2 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 63,0 mg 252 mg
Stickstoff, gesamt 2,1 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,5 g 25,9 g
Alanin 0,92 g 3,7 g
Arginin 0,83 g 3,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,6 g 6,4 g
Cystein 0,17 g 0,67 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 8,5 g
Glycin 0,70 g 2,8 g
Histidin 0,55 g 2,2 g
Isoleucin 0,70 g 2,8 g
Leucin 1,2 g 4,8 g
Lysin 1,3 g 5,3 g
Methionin 0,40 g 1,6 g
Phenylalanin 0,61 g 2,5 g
Prolin 0,52 g 2,1 g
Serin 0,61 g 2,4 g
Threonin 0,67 g 2,7 g
Tryptophan 0,17 g 0,69 g
Tyrosin 0,54 g 2,2 g
Valin 0,83 g 3,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.