🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Tartufo di Pizzo
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Milch | 500 ml |
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310 |
| Sahne | 90 g |
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277 |
| Zucker | 205 g |
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820 |
| Magermilchpulver | 25 g |
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87 |
| Haselnusspaste | 65 g |
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123 |
| Schokoladeneis | 300 g |
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696 |
| Zartbitterschokolade | 50 g |
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267 |
| Backkakao | 60 g |
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219 |
| Wasser | 85 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.799 kcal
≈ 700 kcal / Portion
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Milch
310 kcal
Menge
500 ml
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Zucker
820 kcal
Menge
205 g
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Zartbitterschokolade
267 kcal
Menge
50 g
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Gesamt (4 Portionen)
2.799 kcal
≈ 700 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.934 kJ | 11.737 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 700 kcal | 2.799 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 198 g | 790 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,3 g | 65,4 g |
| Fett | 28,7 g | 115 g |
| Rohasche | 3,7 g | 14,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 90,0 g | 360 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,0 g | 28,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,56 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 117 µg | 466 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 110 µg | 440 µg |
| Retinol | 104 µg | 415 µg |
| Beta‑Carotin | 73,2 µg | 293 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 6,5 µg | 26,1 µg |
| Vitamin D | 0,91 µg | 3,6 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,05 µg | 0,21 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,59 µg | 2,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,3 mg | 5,1 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,18 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,29 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 7,7 µg | 30,9 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3,1 µg | 12,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 4,6 µg | 18,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 0,83 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,53 mg | 2,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 5,5 mg | 22,0 mg |
| Niacin | 1,9 mg | 7,6 mg |
| Pantothensäure | 1,2 mg | 4,8 mg |
| Vitamin B6 | 164 µg | 655 µg |
| Biotin | 9,9 µg | 39,7 µg |
| Folat-Äquivalent | 22,0 µg | 87,9 µg |
| Folat | 22,0 µg | 87,9 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,96 µg | 3,8 µg |
| Vitamin C | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,70 g | 2,8 g |
| Natrium | 275 mg | 1.102 mg |
| Chlorid | 413 mg | 1.654 mg |
| Kalium | 1.059 mg | 4.235 mg |
| Calcium | 342 mg | 1.367 mg |
| Magnesium | 158 mg | 630 mg |
| Phosphor | 431 mg | 1.723 mg |
| Schwefel | 41,4 mg | 166 mg |
| Eisen | 11,5 mg | 46,1 mg |
| Zink | 2,8 mg | 11,1 mg |
| Iodid | 38,1 µg | 152 µg |
| Kupfer | 1.038 µg | 4.153 µg |
| Mangan | 1.247 µg | 4.986 µg |
| Fluorid | 52,5 µg | 210 µg |
| Chrom | 82,3 µg | 329 µg |
| Molybdän | 15,8 µg | 63,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Zitronensäure | 0,30 g | 1,2 g |
| Milchsäure | 0,10 g | 0,40 g |
| Weinsäure | 0,14 g | 0,54 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 5,6 g | 22,6 g |
| Glucose | 5,1 g | 20,4 g |
| Fructose | 0,56 g | 2,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 79,4 g | 318 g |
| Saccharose | 65,7 g | 263 g |
| Maltose | 1,8 g | 7,1 g |
| Lactose | 12,0 g | 47,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 85,1 g | 340 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 5,0 g | 19,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 6,9 g | 27,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,9 g | 19,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 14,8 g | 59,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,49 g | 2,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,23 g | 0,92 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,23 g | 0,94 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,47 g | 1,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,89 g | 3,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,7 g | 7,0 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,3 g | 25,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,04 g | 0,18 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,2 g | 16,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,0 g | 31,9 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,26 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,4 g | 29,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,39 g | 1,5 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,7 g | 10,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,7 g | 10,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,002 g | 0,007 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,22 g | 0,87 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 62,4 mg | 250 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,6 g | 10,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,4 g | 25,6 g |
| Alanin | 0,62 g | 2,5 g |
| Arginin | 0,79 g | 3,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,3 g | 5,1 g |
| Cystein | 0,15 g | 0,59 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,9 g | 11,6 g |
| Glycin | 0,48 g | 1,9 g |
| Histidin | 0,42 g | 1,7 g |
| Isoleucin | 0,74 g | 2,9 g |
| Leucin | 1,3 g | 5,2 g |
| Lysin | 1,0 g | 4,0 g |
| Methionin | 0,37 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 0,79 g | 3,1 g |
| Prolin | 1,1 g | 4,6 g |
| Serin | 0,79 g | 3,1 g |
| Threonin | 0,67 g | 2,7 g |
| Tryptophan | 0,21 g | 0,86 g |
| Tyrosin | 0,66 g | 2,6 g |
| Valin | 0,90 g | 3,6 g |
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