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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Spanischer Cocido

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/15 vollständig (87%)

Kichererbsen 408 kcal
Menge
300 g
🔗 Kichererbse reif, Konserve, abgetropft BLS

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Rindersuppenfleisch 1.025 kcal
Menge
500 g
🔗 Rinderbrust, roh LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Schweinebauch 862 kcal
Menge
200 g
🔗 Schweinebauch gebraten im Ofen (mit Fett und Salz) BLS

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Schinkenknochen –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Hähnchenschenkel 512 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Chorizo 595 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Chorizo, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Morcilla –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Kartoffel 498 kcal
Menge
4 Stück (≈600g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Karotte 134 kcal
Menge
4 Stück (≈320g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Weißkohl 145 kcal
Menge
0.5 Kopf (≈500g)
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Fadennudeln 360 kcal
Menge
100 g
🔗 Spaghetti, roh PortFIR_PT Auto 93%

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Wasser –
Menge
nach Bedarf
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (6 Portionen) 4.584 kcal ≈ 764 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.200 kJ 19.197 kJ
Energie (Kilokalorien) 764 kcal 4.584 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 360 g 2.161 g
Protein (Nx6,25) 46,9 g 282 g
Fett 41,0 g 246 g
Rohasche 2,8 g 17,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 46,6 g 279 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,8 g 70,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 765 µg 4.588 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 388 µg 2.328 µg
Retinol 11,9 µg 71,6 µg
Beta‑Carotin 3.807 µg 22.842 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4.447 µg 26.685 µg
Vitamin D 1,3 µg 7,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,28 µg 1,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,0 mg 11,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 9,0 mg
Beta-Tocopherol 0,17 mg 0,99 mg
Gamma-Tocopherol 2,4 mg 14,2 mg
Delta-Tocopherol 0,29 mg 1,7 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,40 mg
Vitamin K 121 µg 728 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 113 µg 677 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 8,5 µg 50,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,41 mg 2,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,18 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 10,0 mg 59,7 mg
Niacin 6,3 mg 38,1 mg
Pantothensäure 1,5 mg 9,0 mg
Vitamin B6 455 µg 2.732 µg
Biotin 1,6 µg 9,7 µg
Folat-Äquivalent 104 µg 622 µg
Folat 67,0 µg 402 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 9,1 µg
Vitamin C 42,3 mg 254 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,63 g 3,8 g
Natrium 246 mg 1.476 mg
Chlorid 420 mg 2.522 mg
Kalium 894 mg 5.365 mg
Calcium 90,4 mg 542 mg
Magnesium 90,8 mg 545 mg
Phosphor 252 mg 1.513 mg
Schwefel 0,50 mg 3,0 mg
Eisen 2,5 mg 14,9 mg
Zink 2,4 mg 14,7 mg
Iodid 5,6 µg 33,6 µg
Kupfer 235 µg 1.411 µg
Mangan 833 µg 4.997 µg
Fluorid 35,3 µg 212 µg
Chrom 4,4 µg 26,3 µg
Molybdän 11,5 µg 69,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,25 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,11 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,5 g 26,8 g
Glucose 2,5 g 15,3 g
Fructose 1,9 g 11,4 g
Disaccharide, gesamt 0,45 g 2,7 g
Saccharose 0,45 g 2,7 g
Maltose 0,02 g 0,12 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,7 g 58,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 24,4 g 146 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,24 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 7,0 g 42,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 5,3 g 31,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,7 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,2 g 31,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,14 g 0,84 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,3 g 19,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 9,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,06 g 0,36 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,2 g 37,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,43 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,35 g 2,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,3 g 32,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 16,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,24 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,23 g 1,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,007 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,4 g 14,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,3 g 14,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,05 g 0,30 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,14 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,54 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 74,7 mg 448 mg
Stickstoff, gesamt 3,6 g 21,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 9,1 g 54,8 g
Alanin 1,1 g 6,3 g
Arginin 1,6 g 9,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,9 g 11,1 g
Cystein 0,31 g 1,9 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 16,7 g
Glycin 0,94 g 5,6 g
Histidin 0,71 g 4,3 g
Isoleucin 1,1 g 6,3 g
Leucin 1,7 g 9,9 g
Lysin 1,8 g 10,7 g
Methionin 0,51 g 3,1 g
Phenylalanin 0,94 g 5,6 g
Prolin 0,82 g 4,9 g
Serin 0,79 g 4,7 g
Threonin 1,2 g 6,9 g
Tryptophan 0,23 g 1,4 g
Tyrosin 0,83 g 5,0 g
Valin 1,1 g 6,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 15 Zutaten (87%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.