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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer San Francisco Crab Louie

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)

Krabbenfleisch 511 kcal
Menge
400 g
🔗 Krabbe, roh BEDCA_ES Auto 93%

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Eisbergsalat 15 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Eisbergsalat roh BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Grüner Spargel 50 kcal
Menge
200 g
🔗 Grüner Spargel BEDCA_ES Auto 97%

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Mayonnaise 1.663 kcal
Menge
240 ml
🔗 Mayonnaise Swiss

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Sahne 185 kcal
Menge
60 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Chilisauce 67 kcal
Menge
60 ml
🔗 ＜調味料類＞　（トマト加工品類）　チリソース STFCJ_JP

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Paprikaschote 10 kcal
Menge
30 g
🔗 Paprika (grün, gelb oder rot), gekocht (Durchschnittswert) CIQUAL_FR

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Worcestersauce 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Worcester Sauce Swiss

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Cayennepfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.914 kcal ≈ 729 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.017 kJ 12.070 kJ
Energie (Kilokalorien) 728 kcal 2.913 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 319 g 1.276 g
Protein (Nx6,25) 32,0 g 128 g
Fett 60,9 g 244 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,7 g 46,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,2 g 12,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 215 µg 861 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 204 µg 817 µg
Retinol 193 µg 771 µg
Beta‑Carotin 127 µg 509 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 36,1 µg 144 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 31,0 mg 124 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 4,7 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Gamma-Tocopherol 0,27 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin K 22,3 µg 89,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 17,4 µg 69,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,7 µg 18,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,36 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,30 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 9,0 mg
Niacin 0,35 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,94 mg 3,8 mg
Vitamin B6 82,2 µg 329 µg
Biotin 10,1 µg 40,4 µg
Folat-Äquivalent 63,6 µg 254 µg
Folat 63,6 µg 254 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 5,6 µg
Vitamin C 42,6 mg 171 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 470 mg 1.879 mg
Chlorid 745 mg 2.981 mg
Kalium 260 mg 1.041 mg
Calcium 134 mg 536 mg
Magnesium 84,5 mg 338 mg
Phosphor 154 mg 617 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 1,7 mg 6,6 mg
Zink 0,93 mg 3,7 mg
Iodid 29,9 µg 120 µg
Kupfer 64,8 µg 259 µg
Mangan 95,0 µg 380 µg
Fluorid 12,1 µg 48,4 µg
Chrom 0,80 µg 3,2 µg
Molybdän 2,6 µg 10,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,92 g 3,7 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,9 g 7,5 g
Glucose 1,1 g 4,2 g
Fructose 0,81 g 3,2 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,69 g 2,8 g
Saccharose 0,20 g 0,78 g
Maltose 0,005 g 0,02 g
Lactose 0,49 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,0 g 36,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,99 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,98 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,4 g 33,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,81 g 3,3 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 23,3 g 93,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,9 g 11,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 19,8 g 79,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,14 g 0,55 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 3,0 g 11,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,89 g 3,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 8,8 g 35,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 253 mg 1.011 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,5 g 14,2 g
Alanin 0,46 g 1,8 g
Arginin 0,46 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,82 g 3,3 g
Cystein 0,18 g 0,72 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 4,2 g
Glycin 0,28 g 1,1 g
Histidin 0,18 g 0,72 g
Isoleucin 0,45 g 1,8 g
Leucin 0,67 g 2,7 g
Lysin 0,51 g 2,0 g
Methionin 0,26 g 1,0 g
Phenylalanin 0,44 g 1,8 g
Prolin 0,35 g 1,4 g
Serin 0,56 g 2,2 g
Threonin 0,36 g 1,5 g
Tryptophan 0,12 g 0,46 g
Tyrosin 0,31 g 1,2 g
Valin 0,56 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 16 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 16 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.