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Klassischer Maror für den Seder

Name: Klassischer Maror für den Seder
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 Stück Meerrettichwurzel; 1 Bund Romana-Salat; nach Bedarf Matze

Die traditionelle Zubereitung der bitteren Kräuter für den Pessach-Seder-Teller. Frisch geriebener Meerrettich und Romanasalat symbolisieren die Bitterkeit der Sklaverei in Ägypten.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

Meerrettichwurzel
frisch

1 Stück
🥄

Romana-Salat
oder Chicorée

1 Bund
Matze
zum Servieren (Hillel-Sandwich)

nach Bedarf

Nährstoffdaten 3/3 Zutaten (100%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

22 kcal

1,5 Eiweiß

0,1 Fett

3,8 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

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Maror gehört zu den Pflichtspeisen am Sederabend und erinnert an die Bitterkeit der israelitischen Sklaverei in Ägypten. Oft wird scharfer Meerrettich oder bitterer Lattich verwendet. Im berühmten Hillel-Sandwich wird Maror zusammen mit Matze und Charoset gegessen, um das Gebot zu erfüllen, das Pessach-Opfer mit ungesäuertem Brot und bitteren Kräutern zu verzehren.

Arbeitszeit ca. 20 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 20 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Die Meerrettichwurzel gründlich waschen und mit einem Sparschäler schälen.
2
Den Meerrettich mit einer feinen Reibe in eine Schüssel reiben. (Vorsicht: Die ätherischen Öle können in den Augen brennen, am besten bei offenem Fenster arbeiten).
3
Den Romanasalat (Chaseret) zerteilen, die Blätter sehr gründlich waschen und auf Insekten kontrollieren.
4
Die Salatblätter gut trocken tupfen oder schleudern, da Wasser die Bitterkeit verdünnen könnte.
5
Den geriebenen Meerrettich und den Salat auf dem Seder-Teller anrichten.
6
Traditionell wird der Maror während des Seders pur und anschließend als 'Hillel-Sandwich' zwischen zwei Stücken Matze gegessen.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

3TypesMaror – Foto: Yoninah (PUBLIC DOMAIN)

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