🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Klassischer Englischer Ingwerwein
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Ingwer | 500 g |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
165 |
| Rosinen | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.440 |
| Zucker | 1.5 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
6.000 |
| Wasser | 4 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Bio-Zitrone | 2 Stück (≈120g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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48 |
| Weinhefe | 1 Pck. |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Hefenährsalz | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Brandy | 250 ml |
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553 |
| Gesamt (4 Portionen) |
8.206 kcal
≈ 2.052 kcal / Portion
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Rosinen
1.440 kcal
Menge
500 g
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Keine Ergebnisse
Zucker
6.000 kcal
Menge
1.5 kg
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Weinhefe
–
Menge
1 Pck.
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Hefenährsalz
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
8.206 kcal
≈ 2.052 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 8.700 kJ | 34.802 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.051 kcal | 8.206 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1.204 g | 4.817 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,0 g | 19,8 g |
| Fett | 2,7 g | 11,0 g |
| Alkohol (Ethanol) | 19,8 g | 79,0 g |
| Rohasche | 3,5 g | 14,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 457 g | 1.830 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 10,5 g | 42,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 6,7 g | 26,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,30 µg | 1,2 µg |
| Beta‑Carotin | 54,4 µg | 217 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,9 µg | 19,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,58 mg | 2,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,58 mg | 2,3 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 5,1 µg | 20,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,1 µg | 20,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 0,73 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Niacin | 0,96 mg | 3,8 mg |
| Pantothensäure | 0,36 mg | 1,4 mg |
| Vitamin B6 | 268 µg | 1.073 µg |
| Biotin | 14,1 µg | 56,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 56,6 µg | 227 µg |
| Folat | 41,9 µg | 168 µg |
| Vitamin C | 16,5 mg | 65,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,18 g | 0,74 g |
| Natrium | 65,8 mg | 263 mg |
| Chlorid | 81,1 mg | 324 mg |
| Kalium | 1.439 mg | 5.755 mg |
| Calcium | 145 mg | 578 mg |
| Magnesium | 84,4 mg | 337 mg |
| Phosphor | 168 mg | 672 mg |
| Schwefel | 42,5 mg | 170 mg |
| Eisen | 4,1 mg | 16,6 mg |
| Zink | 0,61 mg | 2,5 mg |
| Iodid | 9,4 µg | 37,4 µg |
| Kupfer | 600 µg | 2.399 µg |
| Mangan | 553 µg | 2.210 µg |
| Fluorid | 80,5 µg | 322 µg |
| Chrom | 12,8 µg | 51,2 µg |
| Molybdän | 2,3 µg | 9,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,5 g | 6,1 g |
| Äpfelsäure | 1,9 g | 7,5 g |
| Weinsäure | 3,0 g | 11,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 1,1 g | 4,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 1,1 g | 4,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 76,2 g | 305 g |
| Glucose | 35,7 g | 143 g |
| Fructose | 40,5 g | 162 g |
| Disaccharide, gesamt | 376 g | 1.504 g |
| Saccharose | 376 g | 1.503 g |
| Maltose | 0,15 g | 0,60 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 453 g | 1.813 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 2,5 g | 10,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 7,1 g | 28,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 5,0 g | 20,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 2,1 g | 8,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,41 g | 1,7 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,29 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 1,0 g | 4,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,84 g | 3,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,15 g | 0,61 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,57 g | 2,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,53 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,60 g | 2,4 g |
| Alanin | 0,12 g | 0,50 g |
| Arginin | 0,40 g | 1,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,14 g | 0,57 g |
| Cystein | 0,02 g | 0,06 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,17 g | 0,70 g |
| Glycin | 0,10 g | 0,38 g |
| Histidin | 0,07 g | 0,26 g |
| Isoleucin | 0,07 g | 0,27 g |
| Leucin | 0,11 g | 0,42 g |
| Lysin | 0,10 g | 0,40 g |
| Methionin | 0,02 g | 0,06 g |
| Phenylalanin | 0,07 g | 0,29 g |
| Prolin | 0,21 g | 0,85 g |
| Serin | 0,07 g | 0,27 g |
| Threonin | 0,08 g | 0,31 g |
| Tryptophan | 0,01 g | 0,05 g |
| Tyrosin | 0,02 g | 0,06 g |
| Valin | 0,10 g | 0,39 g |
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