🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Dijon-Senf
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Braune Senfkörner | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Weißwein | 120 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
77 |
| Weißweinessig | 60 ml |
🔗 Weinessig
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Wasser | 50 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 8 g |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Kurkuma | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
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1 |
| Gesamt (300 Portionen) |
113 kcal
≈ 0 kcal / Portion
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Braune Senfkörner
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Kurkuma
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (300 Portionen)
113 kcal
≈ 0 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (300 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2 kJ | 474 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 0 kcal | 113 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 0,71 g | 213 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,001 g | 0,15 g |
| Fett | 0 g | 0,010 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,03 g | 10,5 g |
| Rohasche | 0,03 g | 8,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,02 g | 5,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,000 g | 0,07 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 5,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 0,007 µg | 2,1 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 0,002 µg | 0,44 µg |
| Beta‑Carotin | 0,02 µg | 5,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0 mg | 0,01 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,000 mg | 0,12 mg |
| Pantothensäure | 0,002 mg | 0,55 mg |
| Vitamin B6 | 0,03 µg | 9,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 0,01 µg | 4,3 µg |
| Folat | 0,01 µg | 4,3 µg |
| Vitamin C | 0,02 mg | 6,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,03 g | 7,8 g |
| Natrium | 10,4 mg | 3.105 mg |
| Chlorid | 15,4 mg | 4.634 mg |
| Kalium | 0,61 mg | 183 mg |
| Calcium | 0,08 mg | 23,8 mg |
| Magnesium | 0,05 mg | 15,0 mg |
| Phosphor | 0,09 mg | 27,4 mg |
| Schwefel | 0,006 mg | 1,9 mg |
| Eisen | 0,001 mg | 0,27 mg |
| Zink | 0,001 mg | 0,17 mg |
| Iodid | 0,01 µg | 3,6 µg |
| Kupfer | 0,10 µg | 31,1 µg |
| Mangan | 0,52 µg | 157 µg |
| Chrom | 0,01 µg | 3,6 µg |
| Molybdän | 0,004 µg | 1,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,02 g | 4,7 g |
| Zitronensäure | 0,000 g | 0,04 g |
| Milchsäure | 0,000 g | 0,08 g |
| Äpfelsäure | 0,001 g | 0,28 g |
| Weinsäure | 0,001 g | 0,41 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,001 g | 0,38 g |
| Glucose | 0,001 g | 0,22 g |
| Fructose | 0,001 g | 0,17 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,02 g | 5,0 g |
| Saccharose | 0,02 g | 5,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,02 g | 5,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,000 g | 0,02 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
6 von 7 Zutaten (86%)
haben vollständige Nährwertdaten.
6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.