🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Hausgemachtes Apfelmus mit Zimt
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Apfel | 1 kg |
🔗 Apfel roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
580 |
| Wasser | 150 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Zitronensaft | 2 EL (≈30g) |
🔗 Zitronensaft
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
9 |
| Zucker | 40 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
160 |
| Zimt | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zimt
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
765 kcal
≈ 191 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
765 kcal
≈ 191 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 809 kJ | 3.236 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 191 kcal | 765 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 253 g | 1.013 g |
| Protein (Nx6,25) | 1,1 g | 4,6 g |
| Fett | 1,3 g | 5,3 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,05 g | 0,20 g |
| Rohasche | 0,70 g | 2,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 40,1 g | 160 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,0 g | 24,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,6 g | 6,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 10,5 µg | 41,8 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 5,2 µg | 20,8 µg |
| Beta‑Carotin | 59,1 µg | 236 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 15,3 µg | 61,3 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,48 mg | 1,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,48 mg | 1,9 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,02 mg | 0,06 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Vitamin K | 12,5 µg | 50,1 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 12,5 µg | 50,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,03 mg | 0,13 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,10 mg | 0,41 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Niacin | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Pantothensäure | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B6 | 148 µg | 591 µg |
| Biotin | 2,8 µg | 11,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 12,8 µg | 51,1 µg |
| Folat | 12,8 µg | 51,1 µg |
| Vitamin C | 28,4 mg | 114 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,08 g | 0,31 g |
| Natrium | 33,1 mg | 132 mg |
| Chlorid | 53,2 mg | 213 mg |
| Kalium | 294 mg | 1.175 mg |
| Calcium | 31,0 mg | 124 mg |
| Magnesium | 14,3 mg | 57,2 mg |
| Phosphor | 28,3 mg | 113 mg |
| Schwefel | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Eisen | 0,75 mg | 3,0 mg |
| Zink | 0,11 mg | 0,43 mg |
| Iodid | 5,3 µg | 21,3 µg |
| Kupfer | 93,0 µg | 372 µg |
| Mangan | 128 µg | 513 µg |
| Fluorid | 23,3 µg | 93,0 µg |
| Chrom | 2,6 µg | 10,3 µg |
| Molybdän | 2,5 µg | 10,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,44 g | 1,7 g |
| Äpfelsäure | 1,1 g | 4,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 1,5 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 15,9 g | 63,8 g |
| Glucose | 2,9 g | 11,5 g |
| Fructose | 13,1 g | 52,3 g |
| Disaccharide, gesamt | 20,4 g | 81,6 g |
| Saccharose | 20,4 g | 81,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 37,0 g | 148 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 1,5 g | 6,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 5,7 g | 22,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 4,4 g | 17,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,3 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,52 g | 2,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,11 g | 0,42 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,11 g | 0,42 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,51 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,51 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,18 g | 0,73 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,21 g | 0,84 g |
| Alanin | 0,05 g | 0,21 g |
| Arginin | 0,03 g | 0,11 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,26 g | 1,0 g |
| Cystein | 0,001 g | 0,003 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,08 g | 0,32 g |
| Glycin | 0,03 g | 0,12 g |
| Histidin | 0,03 g | 0,10 g |
| Isoleucin | 0,03 g | 0,11 g |
| Leucin | 0,05 g | 0,21 g |
| Lysin | 0,05 g | 0,21 g |
| Methionin | 0,001 g | 0,003 g |
| Phenylalanin | 0,03 g | 0,11 g |
| Prolin | 0,03 g | 0,11 g |
| Serin | 0,03 g | 0,11 g |
| Threonin | 0,03 g | 0,10 g |
| Tyrosin | 0,03 g | 0,10 g |
| Valin | 0,03 g | 0,11 g |
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