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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer cremiger Eiersalat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Ei 475 kcal
Menge
6 Stück (≈330g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mayonnaise 416 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Mayonnaise Swiss

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Senf 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Sellerie –
Menge
1 Stange
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Zitronensaft 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Paprikapulver edelsüß 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Dill –
Menge
2 Zweige
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 946 kcal ≈ 237 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 980 kJ 3.918 kJ
Energie (Kilokalorien) 236 kcal 945 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 89,6 g 358 g
Protein (Nx6,25) 12,3 g 49,1 g
Fett 19,5 g 78,1 g
Rohasche 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 213 µg 853 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 212 µg 846 µg
Retinol 210 µg 840 µg
Beta‑Carotin 18,9 µg 75,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,0 µg 35,9 µg
Vitamin D 1,9 µg 7,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,9 µg 7,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,0 mg 32,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,3 mg 5,2 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,10 mg
Gamma-Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin K 6,6 µg 26,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,54 µg 2,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,8 µg 23,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,31 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,40 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 11,5 mg
Niacin 0,15 mg 0,62 mg
Pantothensäure 0,97 mg 3,9 mg
Vitamin B6 57,3 µg 229 µg
Biotin 12,9 µg 51,6 µg
Folat-Äquivalent 79,4 µg 317 µg
Folat 72,0 µg 288 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 6,8 µg
Vitamin C 1,8 mg 7,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,56 g 2,3 g
Natrium 225 mg 898 mg
Chlorid 328 mg 1.313 mg
Kalium 159 mg 637 mg
Calcium 55,9 mg 224 mg
Magnesium 16,6 mg 66,6 mg
Phosphor 186 mg 746 mg
Schwefel 2,0 mg 8,0 mg
Eisen 1,7 mg 7,0 mg
Zink 1,2 mg 4,7 mg
Iodid 42,9 µg 172 µg
Kupfer 50,9 µg 204 µg
Mangan 39,6 µg 158 µg
Fluorid 3,9 µg 15,8 µg
Chrom 0,48 µg 1,9 µg
Molybdän 0,15 µg 0,60 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,06 g 0,24 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,32 g 1,3 g
Glucose 0,30 g 1,2 g
Fructose 0,01 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,08 g
Saccharose 0,02 g 0,08 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,8 g 7,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,23 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,18 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 6,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,1 g 32,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,19 g 0,76 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,7 g 10,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,0 g 23,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,0 g 12,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,12 g 0,46 g
Fettsäuren, sonstige 0,17 g 0,69 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 308 mg 1.230 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,0 g 20,0 g
Alanin 0,66 g 2,6 g
Arginin 0,64 g 2,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,4 g
Cystein 0,27 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,6 g
Glycin 0,39 g 1,6 g
Histidin 0,25 g 1,00 g
Isoleucin 0,64 g 2,6 g
Leucin 0,94 g 3,7 g
Lysin 0,71 g 2,8 g
Methionin 0,36 g 1,5 g
Phenylalanin 0,63 g 2,5 g
Prolin 0,46 g 1,8 g
Serin 0,80 g 3,2 g
Threonin 0,51 g 2,1 g
Tryptophan 0,17 g 0,66 g
Tyrosin 0,44 g 1,8 g
Valin 0,79 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.