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Klassische Vanille-Eisriegel Choc Ice

Name: Klassische Vanille-Eisriegel Choc Ice
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 ml Vanilleeis; 250 g Zartbitterkuvertüre; 2 EL Kokosöl

Ein zeitloser Klassiker unter den Eis-Snacks: Cremiges Vanilleeis in einem knackigen Mantel aus feiner Zartbitterschokolade. Diese handlichen Riegel sind die perfekte Erfrischung für zwischendurch.

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👤 KochCode Team 📅 31.01.2026

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Zutaten

Portionen

Vanilleeis
hochwertig

500 ml
🥄

Zartbitterkuvertüre
mindestens 60% Kakaoanteil

250 g
Kokosöl

2 EL

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Das 'Choc Ice' ist ein Urgestein der britischen Eiskultur und wurde bereits im frühen 20. Jahrhundert populär. Im Gegensatz zu vielen modernen Eisvariationen wird es traditionell ohne Stiel serviert und war lange Zeit der Standard-Snack in britischen Kinos. Die einfache Kombination aus Vanilleeis und dünner Schokolade ist auch heute noch die Basis für viele bekannte Markenprodukte weltweit.

Arbeitszeit ca. 30 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Gesamtzeit ca. 35 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Vorbereitung: Die Kuvertüre fein hacken und eine rechteckige Form (ca. 10x20 cm) mit Backpapier auslegen, sodass die Ränder überstehen.
2
Das Vanilleeis etwa 5-10 Minuten bei Zimmertemperatur leicht antauen lassen, bis es formbar ist.
3
Das Eis gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen, glatt streichen (ca. 2,5 cm hoch) und für mindestens 5 Stunden, am besten über Nacht, im Gefrierfach tiefkühlen.
4
Den gefrorenen Eisblock mithilfe des Backpapiers aus der Form heben und auf ein Schneidebrett legen.
5
Ein scharfes Messer kurz in heißes Wasser tauchen, abtrocknen und den Block zügig in ca. 8 gleich große rechteckige Riegel schneiden.
6
Die Eisriegel sofort wieder für 20 Minuten ins Gefrierfach legen, damit die Kanten nach dem Schneiden wieder fest werden.
7
Die Kuvertüre zusammen mit dem Kokosöl vorsichtig im Wasserbad schmelzen, gut verrühren und in ein schmales, hohes Gefäß füllen, dann auf etwa 30°C abkühlen lassen.
8
Jeden Eisriegel einzeln mit einer Gabel aufspießen oder mit einer Grillzange kurz komplett in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf ein frisches Blatt Backpapier legen.
9
Da das Eis extrem kalt ist, wird die Schokolade sofort fest; die fertigen Riegel bis zum Servieren einzeln in Pergamentpapier gewickelt im Gefrierfach lagern.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Choc Ice – Foto: Sweetie candykim (PUBLIC DOMAIN)

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