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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Spanische Natillas (Cremiges Vanille-Dessert)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Eigelb 373 kcal
Menge
6 Stück (≈108g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Zimt 317 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zimt Swiss

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Speisestärke 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Maria-Kekse 1.624 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Marie-Kekse USDA_Legacy Auto 93%

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Zimtpulver 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Gesamt (4 Portionen) 3.657 kcal ≈ 914 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.829 kJ 15.318 kJ
Energie (Kilokalorien) 914 kcal 3.657 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 267 g 1.068 g
Protein (Nx6,25) 21,2 g 84,8 g
Fett 28,6 g 114 g
Rohasche 1,4 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 140 g 558 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,3 g 41,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 255 µg 1.020 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 248 µg 992 µg
Retinol 241 µg 964 µg
Beta‑Carotin 68,3 µg 273 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 45,5 µg 182 µg
Vitamin D 1,9 µg 7,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,9 µg 7,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 8,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 6,5 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,16 mg
Vitamin K 18,3 µg 73,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,6 µg 10,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 15,7 µg 62,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,85 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,54 mg 2,2 mg
Niacin-Äquivalent 4,1 mg 16,4 mg
Niacin 1,5 mg 5,9 mg
Pantothensäure 2,2 mg 8,7 mg
Vitamin B6 174 µg 697 µg
Biotin 26,9 µg 107 µg
Folat-Äquivalent 51,8 µg 207 µg
Folat 51,8 µg 207 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,3 µg 13,3 µg
Vitamin C 2,7 mg 11,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 1,2 g
Natrium 110 mg 439 mg
Chlorid 337 mg 1.348 mg
Kalium 543 mg 2.173 mg
Calcium 659 mg 2.636 mg
Magnesium 77,0 mg 308 mg
Phosphor 408 mg 1.633 mg
Eisen 11,3 mg 45,2 mg
Zink 2,4 mg 9,8 mg
Iodid 61,8 µg 247 µg
Kupfer 61,1 µg 244 µg
Mangan 76,5 µg 306 µg
Fluorid 52,2 µg 209 µg
Chrom 0,13 µg 0,50 µg
Molybdän 9,0 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,23 g
Glucose 0,06 g 0,23 g
Disaccharide, gesamt 47,6 g 190 g
Saccharose 37,9 g 151 g
Lactose 9,7 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 82,6 g 331 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,4 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,12 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,0 g 32,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,1 g 16,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 5,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 21,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,6 g 18,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 6,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 4,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,12 g 0,49 g
Fettsäuren, sonstige 0,20 g 0,78 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 374 mg 1.494 mg
Stickstoff, gesamt 2,1 g 8,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,6 g 22,4 g
Alanin 0,50 g 2,0 g
Arginin 0,57 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,0 g 4,1 g
Cystein 0,06 g 0,25 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,2 g 9,0 g
Glycin 0,29 g 1,1 g
Histidin 0,33 g 1,3 g
Isoleucin 0,66 g 2,6 g
Leucin 1,1 g 4,6 g
Lysin 1,1 g 4,3 g
Methionin 0,31 g 1,2 g
Phenylalanin 0,58 g 2,3 g
Prolin 0,97 g 3,9 g
Serin 0,81 g 3,2 g
Threonin 0,56 g 2,2 g
Tryptophan 0,18 g 0,72 g
Tyrosin 0,59 g 2,4 g
Valin 0,78 g 3,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.